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实战经营 当前第155页
服务员基本规章制度
人才管理
1．敬业爱业，服从领导安排。2．待客热情，语气温和，礼貌待人，处事礼貌谨慎。3．工作勤...
厨房液化气灶防火安全管理制度
厨房管理
1、液化气灶操作人员必须经过专门学习，掌握安全操作液化气灶的基本知识。2、每次操作前应...
酒楼厨房部卫生制度
厨房管理
厨部各级员工所在岗位即为其包干的卫生区域。员工须对各自包干的卫生区域完全负责，使之达到...
酒楼炉台出品部出品制度
厨房管理
1、炉台出品部由炉台、案台、荷台三个岗位员工组成一条出品线，该部应列出详细出品食单并主...
中餐厅房开市收市制度
规章制度
二楼厅房A班开市工作1、负责每天的开市工作，入毛巾、打开水、检查台面餐具卫生。2、检查...
餐厅布草管理规定
餐饮管理
一、送洗1、各餐厅送洗布草时间为上午08：30-09：00和下午14：00-14：30...
员工餐厅管理制度20则
人才管理
为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度：1、除公司司机记帐...
餐厅瓶盖费管理制度
规章制度
为了提高餐饮部员工的工作积极性，促进员工在服务操作中的推销能力，特拟定以下相关制度：一...
实用餐厅服务员奖罚制度
人才管理
一、扣分制度：1、上班时，仪容仪表不符合要求。1元2、开单不规范（台号、特殊要求、不分...
餐厅卫生管理制度
餐饮管理
1、检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。2、对餐具、布件、服务用具的卫生标准。...
酒店厨部处罚条例
厨房管理
为严肃酒店劳动纪律、规范厨部规章制度、提高全体员工素质、培养员工敬业精神和职业道德，特...
厨房管理规章制度
厨房管理
一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有...
厨房质检奖励制度
规章制度
1、每日家肴奖：每日到顾客好评的单项菜品，奖励10元。2、新产品开发奖：上市新产品，当...
厨房粗加工管理制度
规章制度
1、所有食品、容器原材料不得直接落地。2、生菜做到先拣、再洗、后切。3、冷冻动物食品要...
厨房日常工作检查制度
规章制度
1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查。2、检查内...
厨房会议制度
规章制度
1、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：（1）卫生工作会：每周一次，主要内容有食品卫...
厨房设备及用具管理制度
厨房管理
1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。2、对厨房所有设备、制...
烧味出品部制度
规章制度
烧味出品部细分为俩组。第一组为烤鸭出品，员工五名。具体责任人为该组主厨。该组主要负责片...
企业用人管理制度
规章制度
一.用人宗旨1.公司坚持“德才兼备，以德为先”的用人原则，有良好思想素养和职业道德的人...
员工伙食管理制度
规章制度
为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度：1、除公司司机记帐...
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