厨房质检奖励制度

　　1、每日家肴奖：每日到顾客好评的单项菜品，奖励10元。

　　2、新产品开发奖：上市新产品，当月内每餐销量20--30份以上，反映较好，奖励50--100元。

　　3、特色经营奖：连续三过月，每天销售量在50份以上，反映极好，奖励100--300元。

　　4、菜肴维护奖：对老产品维护较好，不断突出技术，让老产品重新占领市场，重新得到老顾客的认可，奖励责任人50元--100元。

　　5、原材料进货奖：当月内该本部原料进货关口把握好，未发现腐败变质低质伪劣原料，确保本部门生产，使部门质量优秀者，奖励30元。

　　6、敢于制止奖（限上级对上级及同级）：对不合格原料及产品敢于制止、发映、避免了不合格产品流入市场，奖励30元。

　　7、在成本控制、节约原料和杜绝浪费方面成绩显著者，奖励20--50元。

　　8、单项出品销售每月前三名者奖。

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