厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
创业学院
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
新闻资讯
博览群书
创业谋划
实战经营
创业学院 当前第579页
餐厅店长日常工作细则
规章制度
一、店长的职务认识店长是一店之长,每天代表着经营者(或投资者)与同仁共事,指挥店内各部...
酒店员工薪资考核办法
规章制度
一、薪资结构1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核...
餐饮业岗位设置及规章制度
规章制度
一、餐饮服务中心岗位设置①中心副主任1名；②中心会计2名；③中心出纳员1名；④中心档案...
厨房员工工资考核制度
规章制度
为了更加完善厨房的管理制度，根据厨房现有实际情况，公司决定采取基本工资和岗位工资的双重...
厨师长六常管理方法
厨房管理
第一常——常规范常规范的意思即以书面形式将员工工作及行为作以标准规定，如：制定岗位职责...
厨房卫生的三个基本要求
厨房管理
厨房卫生必须符合下述几点基本要求：1、必须遵循熟食与生食分开的原则熟食和生食必须分开。...
宴会营销人员的基本职责与任务
规章制度
1、与酒店的客户群体保持联系、满足其合理需求；2、与现有客户维持良好的关系，同时开发新...
厨房卫生"常整理"操作技巧
厨房管理
1、“就近原则”对于一些常用物品的摆放，采用就近原则，按照每个部门在工作中的使用频率和...
如何做好厨房验收管理
厨房管理
一、验收方法与程序明确验收方法和程序，可以保证验收工作循序渐进、验收项目全面而又节省时...
餐厅员工绩效考核原则
规章制度
传统有观念认为：人力资源管理是人力资源部的事，与其它部门关系不大。而实际上，做为部门管...
服务员技能操作规范
规章制度
折花要求：(1)每位选手折十种不同花型(动物、植物各五种)的杯花，并用规定标牌写明所折...
食堂粗加工卫生管理制度
规章制度
1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要...
厨房员工行为规范
厨房管理
一、厨房职业道德1、敬业爱岗，诚实守信；2、钻研业务，提高技能；3、恪守规程，标准办事...
酒店餐具管理的暂行规定
规章制度
酒店各部门：餐具是酒店资产的一部分，数量较多，分布也较广，涉及到运营服务部，出品部及其...
餐饮专用功能间卫生管理制度
规章制度
1、餐饮业专用功能间是指包括凉菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制作直接入口食品的...
餐饮食品采购卫生管理制度
规章制度
1、采购人员必须熟悉本餐厅所用的各种食品与原料的品种及相关的卫生标准、卫生管理办法和其...
怎样减少餐具损耗
厨房管理
一、餐具分类高中低档餐具在前厅收集起来的时候就要按档次分开放置，可使用两个服务员同时配...
食品贮存卫生管理制度
规章制度
1、各类餐饮单位应根据不同规模和操作需要设置食品储存库房和存放设施，如冰箱、存放架（柜...
厨房省气省电小招数
厨房管理
1、火门开得太大会浪费煤气，应以火焰尖端刚好碰到锅底为最佳状况。2、高速煤气烤箱要尽量...
某餐厅服务员管理制度
规章制度
餐厅服务员管理制度：1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌2...
上一页
1...
574
575
576
577
578
579
580
581
582
583
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务