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创业学院 当前第443页
水台厨工工作流程
规章制度
（09：30）以前打卡上班；（09：30）召开厨房部门早会及接受当天工作安排；（09：...
商务酒店管理制度（三-6-1）
规章制度
为了保证公司高品质的服务，为会员提供一个良好的环境，在商务酒店部在内部管理上采取质量检...
商务酒店管理制度（三-5）
规章制度
五、销售部管理制度第一条.对会员登记表、会员入会合同等进行存档，实行编号管理。第二条....
商务酒店管理制度（三-4）
规章制度
四、工程部管理制度工用具管理制度第一条.工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一...
商务酒店管理制度（三|2-3）
规章制度
二、康乐部管理制度值班制度目的:为保证为客人提供周到细致的服务,康乐部实行值班制度。第...
西餐餐桌服务工作标准
规章制度
西餐餐桌服务工作标准●服务方向(1)饮料杯固定置于客人右侧,供应与撤除均用右手。(2)...
自助餐宴会服务工作标准
规章制度
自助餐宴会服务工作标准●准备(1)开餐前半小时将一切准备工作做好；(2)自助餐台的食品...
中餐宴会服务工作标准
规章制度
●餐桌餐具摆设事先由服务人员安排妥当。但有时需特别餐具的，如银质餐具等，得配合提供使用...
中餐甜食和水果服务程序
规章制度
中餐甜食和水果服务程序●征询客人、清理餐桌(1)当客人吃完所有的菜品后服务员应主动询问...
中餐大厨岗位职责标准
规章制度
中餐大厨岗位职责标准●负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。...
西式宴会过程服务工作标准
规章制度
西式宴会过程服务工作标准●准备工作开餐前半小时，将一切准备工作做好。(1)将水杯注入4...
西厨大厨岗位职责标准
规章制度
西厨大厨岗位职责标准●负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，协助总厨制定西餐...
西厨厨师岗位职责标准
规章制度
●在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。?●熟悉各种原材料的...
西餐厅经理岗位职责标准
规章制度
●接受餐饮部经理督导，负责酒店西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作。●制定本部年度...
侍应生岗位职责标准
规章制度
●彻底贯彻主管的营销意图，严格按照服务程序进行服务。?●按照领班的安排，负责咖啡座的摆...
酒水部经理岗位职责标准
规章制度
●根据各酒吧的特点和要求，制定各酒吧的销售品种及销售价格。?●制定各种鸡尾酒的配方及调...
酒店宴会部经理岗位职责标准
规章制度
●进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老...
酒店调酒员岗位职责标准
规章制度
●按照酒店标准和客人要求，负责吧台酒水饮品的供应工作，负责按程序补充酒吧酒水。?●负责...
西式宴会摆桌服务工作标准
规章制度
●准备餐具和其他用具按照宴会规格备足干净餐具和用具，包括桌布和餐巾、小刀叉、汤勺、主刀...
西餐宴会出菜服务工作标准
规章制度
西餐宴会出菜服务工作标准●依据菜单上菜道的先后顺序服务。●玻璃水杯一个,在客人未入席前...
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