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创业学院 当前第446页
领班的岗位职责
规章制度
岗位职责：1、督导本班服务人员，优质高效完成相关的服务任务2、全面控制本区域对客服务质...
大堂经理岗位职责
规章制度
岗位职责：①负责餐饮前台的日常运行，员工培训和各项工作程序的检查与考核②根据餐饮部的实...
餐饮部经理岗位职责
规章制度
岗位职责：1、全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保各营业的目标圆满实现。2、根...
服务员工作标准流程
规章制度
9：25到班整理仪容、仪表9：30按照主管工作按排，分部落实10：201、整理卫生：（...
突发公共卫生事件管理办法
规章制度
第一章总则第一条为加强突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理工作，提供及时、科学...
食品卫生综合检查制度
规章制度
1、制定定期或不定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻...
食品原料采购索证制度
规章制度
1、采购员要认真学习《山东省采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2...
食品添加剂使用与管理制度
规章制度
1.使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定；不符合卫生...
餐具、用具清洗消毒制度
规章制度
1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。2、洗刷消毒员必须熟...
烹调加工卫生管理制度
规章制度
1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要烧熟煮...
烧烤制作卫生管理制度
规章制度
1、设置专用独立的粗加工间；2、烧烤间进出口分别设置；3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设...
面食制作卫生管理制度
规章制度
1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产...
凉菜间制作卫生管理制度
规章制度
1.凉菜指定专人加工制度，其他人员不得随意进出凉菜间，个人生活用品及杂物不得带入凉菜间...
餐饮库房卫生管理制度
规章制度
1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存...
餐饮粗加工卫生管理制度
规章制度
1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要...
食品从业人员健康检查制度
规章制度
1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体...
餐饮从业人员个人卫生管理制度
规章制度
为了保障食品的卫生与安全，提高食品的质量，现制定餐饮从业人员个人卫生管理制度，请各位员...
餐厅店面卫生管理制度
规章制度
1、点菜厅、包间要保持整洁，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时...
企业食堂卫生管理制度
规章制度
一、为加强公司内部管理，更好地为客户提供安全、卫生、营养的餐饮服务，根据《中华人民共和...
餐饮业各项卫生管理制度
规章制度
一、食品卫生管理员制度1、本单位的法人代表为食品卫生第一责任人，食品卫生由专（兼）职人...
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