服务员工作标准流程

9：25到班整理仪容、仪表

9：30按照主管工作按排，分部落实

10：20   1、整理卫生：（厅房卫生、公共区域卫生餐具用具卫生）

        2、餐前准备：（茶水、茶叶、厅内佐料、用具、餐具含扑克牌、毛巾）

10：30——11：00工作餐

11：00——11：05餐前会、检查仪容、仪表

11：10——1：00进岗待客

迎宾位置：1、门前迎宾台1人

         2、118门前1人

         3、221门前1 人

         4、223门前1 人

午餐结束：1、清扫客用厅房

         2、翻台

14：00——16：50中值人员到位

16：55到岗整理仪容、仪表

17：00——17：20按照主管工作按排、分部检查餐前准备工作（同上午）

17：20——17：50工作餐

17：50——18：00餐前会、检查仪容、仪表

18：00——20：00进岗待客

迎宾位置：1、门前接待台1人

         2、118门前1人

         3、221门前1人

         4、223门前1人

晚餐结束：1、清扫客用厅房

         2、翻台

         3、协助领班/主管做好台、口布的送洗工作记录

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