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峰桃花开

第一印象：用鲜桃做成蜂巢创意新颖，可以作为应季菜品推出。试做感受：鲜桃一定要用脆桃，口...
蝶恋花

主料：虾仁、海螺肉调料：味达美味极鲜酱油、鸡粉、盐等制作：1、将虾仁制成虾胶，做成蝴蝶...
珊瑚石榴包

创新思路：百叶入味有力度，先拌制后包制，在保证口感的基础上，又提升了美感。原料：太湖时...
蒜头豆豉蚝汁炒蟹

原料：台山肉蟹1只（约500克）。调料：蚝油15克，老抽5克，干生粉20克，原粒阳江豆...
酥皮醋椒羊肉

主料：小羊肉（羊肋骨上面的肉）300克，葱丝、姜丝、辣椒丝、香菜各10克，开好的酥皮一...
美国野米斑马鱼肚

亮点：斑马鱼肚成本不高但成菜却很显档次，和美国野米搭配做成的位上菜成本只有元，售价却高...
家常回锅肉

原料：猪五花肉250克，卷心菜350克，青椒100克。调料：蒜头30克，干红辣椒10克...
水煮红烧肉

材料：主料：带皮猪五花肉500克、凤尾、豆芽、苕粉、蒜苗段各60克、姜米10克、蒜米2...
砂道香锅鸡

推荐理由此菜不同于其他的干锅，锅底油水比较多，有股清香味，加上秘制酱料和天然香料的调味...
杏仁豆腐

原料：杏仁原浆（可用杏仁露代替）克，杏仁克。调料：白糖克，琼脂克，圣女果个，清水克，白...
金瓜烧排骨

材料：原料：排骨500克，金瓜400克辅料：生抽2勺，老抽2勺，盐1勺，料酒2勺，桂皮...
清波鹅片

材料：主料：子鹅肉辅料：鲜笋片制作：此菜选用新鲜子鹅，煮熟去骨后经过压制切片，摆放在放...
大巴山长酥肉

原料：猪前夹肉1000克、自制苕粉500克、土鸡蛋10个、盐、鸡精、味精、花椒粒、胡椒...
翡翠挪威三文鱼卷

原料：挪威三文鱼100克，内脂豆腐1块，鲜芦笋250克，葱50克。调料：泰式甜辣酱10...
东坡肉

金华猪又称“金华两头乌”，是我国著名的优良猪种之一，以中间白、两头乌为特征。因为现在渐...
懒汉排骨

原料：猪排骨750克左右，干红辣椒20个。调料：花椒8克，生姜15克，大蒜、生葱各10...
腊肉蒸手撕鱼

原料：腊肉克，浏阳熏鱼克。调料：味精克，姜末克，蒜蓉克，浏阳豆豉克，干椒粉克，龙凤酱油...
双椒蒸金针菇

原料：金针菇200克，粉丝100克。调料：葱花、蒜蓉各8克，盐4克，剁椒、泡椒各3克。...
铁板茄夹鲜鱿

主料：鲜鱿鱼300克，茄子300克，韭菜10克。辅料：三线肉20克，青红椒各20克。调...
酥皮叫花鸡

原料：净仔公鸡500克，酥皮一张，灯笼泡椒30克，蒜子20克，葱段、姜片各5克，飘香鸡...

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