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湖乡扣藕丸

原料：微山湖藕瓜1000克，藕粉30克，面粉40克，鸡蛋液60克，香菜5克，葱末、姜片...
鱼蛙献宝

原料：草鱼600克，净鱼茸400克（另取400克草鱼打碎成茸），新鲜番茄50克。调料：...
酒香铁锅鱼

材料：原料：草鱼一条（约重1250克），上海青8棵，鸡蛋清一个，大葱、大蒜、姜各15克...
翠珠三色球

原料澳大利亚银鳕鱼、鲜虾肉各200克，肥膘肉150克，珍珠贝100克，鸡蛋清2个。调料...
茶树菇烩羊筋

亮点：羊筋与茶树菇搭配，两种脆爽各有特色。菜品提供：谢勇林，中式高级烹调师，曾先后在成...
农家茄子

做法：1、把长茄子剖开成长一字条后（茄把处相连），放清水盆里浸泡片刻，捞出来沥水。2、...
石烹清宫藏羊

原料：藏羊腿1只。调料：青红椒圈、洋葱圈各150克，清水5千克,大料（桂皮、肉果、丁香...
野蒜炒牛蛙

原料：野蒜（可以用蒜苗代替）100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。调料...
香酥龙须

制作/武汉喻思恩原料：大蒜根300克，青红椒末各10克，洋葱末5克，鸡蛋1个。调料：生...
尖椒老豆腐

材料：主料：老豆腐辅料：青红尖椒节、蒜苗段调料：盐、味精、白糖做法：取老豆腐改刀成3厘...
芽豆煨肉

创意：芽豆不简单，可以有“思想”。不同于传统的清炒做法，我们将芽豆与花猪五花肉搭配烹制...
老黄瓜种炖泥鳅

老黄瓜与泥鳅一同入菜，口味同样鲜美。制作流程：、泥鳅克宰杀治净，飞水去粘液，冲洗干净备...
面爱上螺与鹅

材料：原料：鹅肉块250克，眼镜螺150克，方便面150克，芋儿100克，贵州烟笋50...
仔姜扣肉

原料：带皮五花肉500克，自制仔姜200克。调料：陈醋150克，冰糖50克，味精、鸡精...
萝卜干炖腊蹄

材料：原料：腊猪蹄1000克，萝卜干500克。调料：精盐10克，味精10克，黄酒10克...
新派黑椒牛排

原料：牛里脊500克，薯条50克，洋葱圈20克，青、红椒圈各20克。调料：自制黑椒汁2...
汤爆双脆

材料：主料：猪肚(500克)鸡胗(150克)调料：胡椒粉(3克)香菜(3克)盐(2克)...
豆花冒鹅肠

材料：主料：鹅肠350克辅料：豆腐脑150克，芹菜30克调料：味精2克，盐4克，辣椒酱...
福州“鼎日有”肉松

材料主料：猪腿肉5000克调料：白酱油500克，白砂糖400克，赤砂糖250克做法1....
麻辣诱惑

将猪排骨剁成小块，入盆加料酒、葱姜、盐和生抽腌渍入味后，下入五成热的油锅炸熟，捞出来待...

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