厨艺资料正文

豆酱银鳕鱼

材料：

主料：

银鳕鱼1斤

辅料：

蒜蓉10克、生粉30克、黄豆10克、清鸡汤75克

调料：

鲜酱油10克，葱伴侣黄豆酱、禾然有机豆瓣酱各5克

做法：

1、银鳕鱼切1.5厘米厚片，用味达美味极鲜、六月鲜酱油、蒜蓉各10克，生粉30克腌制一小时。

2、不粘锅烧热、银鳕鱼两面煎香、蒜蓉炒香、黄豆酱、有机黄豆酱各5克炒香。

3、水发黄豆10克、加清鸡汤75克、六月鲜酱油5克、生粉打芡。厨师之家www.chushihome.com

4、淋在煎好的银鳕鱼上。

出品人：邵长远

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