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家烧白雾鸭

材料：主料：白雾鸭750克辅料：生姜30克，蒜子20克，冬菇15克，笋片10克，柱候酱...
蜀香串烧牛肉

原料：雪花牛肉300克青椒、红椒、洋葱各30克蔬菜汁、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、干生粉...
农家面鱼灌虾头酱

面鱼本是莱州地区居民逢年过节时油炸的一种面食，此菜将其由大变小，切成规则的长方块，油炸...
百姓全家福

材料：原料：净土鸡、猪蹄、白萝卜块各100克，排骨、蛋饺各80克，芸豆20克，青笋15...
芥末船烤虾

上海/游振华原料：明虾1只约150克，香菇丁2克，年糕丁5克，炼乳5克，胡萝卜丁2克，...
新式吊烧乳鸽

吊烧乳鸽是粤菜里的名菜。这道菜是选用生长期约28天的乳鸽，经过宰杀、卤制、挂水、风干、...
天波杨府常胜鸭

原料:樱桃谷鸭1只（约1500克），黄瓜250克，樱桃萝卜200克。调料:南乳汁100...
鸡蛋炒碾砖

原料：碾砖200克，鸡蛋100克。调料：色拉油30克，香油5克，精盐5克，味精3克，蒜...
铁板照烧鸡

原料：鲜鸡后腿500克。调料：色拉油30克，照烧酱150克，打碎的香叶末3克，蒜香粉4...
莲影花香

原料：鹅肝100克，莲藕200克，芦笋120克，鲜百合瓣、红椒块各50克。调料：盐、味...
排骨粉丝煲

鳝段粉丝是一道非常流行的新川菜，因为有部分人不吃鳝鱼，因此主料换成了排骨，从而创新出此...
蓝莓酱海鳝球

原料海鳝劏好起薄片250克，蜜豆粒5克。调料蓝莓酱50克，苹果醋15克，白醋5克，调好...
泡姜泡椒煮牛尾黄

创意：牛尾黄也是洞庭湖特产的一种淡水鱼类，外形类似于黄鸭叫，皮色金黄，肉质极其细嫩。泡...
水鱼炖羊肉

材料：主料：水鱼1000克，羊肉500克，菜油100克。配料：生姜20克，蒜子15克，...
焗地瓜糕

原料：黄皮红心地瓜2000克，白糖500克，鸡蛋500克，澄粉500克。调料：牛油10...
棒打野山兔

材料：原料：兔肉500克，牙签60根。调料：嫩肉粉5克，蛋清1个，盐、味精各5克，花生...
川北凉粉

主料：土豆淀粉、清水、油泼辣子、花生。辅料：白芝麻、香葱、蒜、香醋、生抽、花椒粉、鸡精...
香辣土匪鸭

原料：啤酒、鸭子、豆瓣酱、大蒜、生姜、干辣椒、草果、八角、桂皮、花椒、干山楂、冰糖、生...
凉瓜焖江团

材料：主料：江团辅料：干青花椒、酸汤、凉瓜调料：姜葱汁、盐、料酒、生粉、鸡粉、花椒油制...
椒拌牛肉

料：杭椒110克，红椒10克，用白卤水卤熟的带筋牛肉20克调料：A料（味精3克，生抽1...

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