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海味翅中鲜

做法：1、把鸡翅纳碗，待加入姜片、葱节、盐、胡椒粉和料酒腌入味后，取出来逐个在翅根处酿...
玉脂琼浆

主料：桃胶。配料：豆浆、蛋清、芦笋、山药、蜂蜜3、红樱桃。制作步骤：1、把蛋清搅打开加...
竹筒酱焖5Ａ级雪花牛肉

原料：牛小排肉600克，杏仁片5克。调料：陈皮10克，老姜10克，牛肉汁5克，黑椒碎2...
石城大盘鸡

原料：一年以上的土鸡一只半（毛重2.5千克），面馕一张，青椒100克。调料：拍好的蒜瓣...
酱牛肉

牛腱1条，啤酒1瓶(或1大罐)，面酱(甜面酱等)1袋(或3大勺)，老抽酱油2大勺，葱白...
蒙式铁锅煎牛柳

原料：牛里脊肉250克，鹅卵石8个。调料：大喜大牛肉粉5克，韩式竹盐2克，高弹素5克，...
菠萝塔牵手葱油蚌片

原创思路：海蚌是一种较高档的食材，如果大量使用的话，肯定造成成本高，于是我把菠萝做成塔...
莲菜炒肉莲菜熟食，有健脾养胃、生津止渴、益气养血之功效

最近有好几个网友通过微信咨询莲菜炒肉的做法，于是我们从《中国陕菜·官府菜》一书中选出了...
茶油恋上笋

主料：发好的黄山笋尖350克。辅料：黄山刀板香50克，青葱榄30克。调料：鸡油20克，...
鲜椒富贵参

猪婆参里酿入里脊馅，内香外滑；家常汁、小米辣调味，风味很清鲜。创意鲍汁海参太普通了，于...
醉香鸭

亮点：用玫瑰露酒腌鸭，酒香味浓，风干后用卤水略卤入味后用酒干烧，鸭肉干香味浓。原料:老...
萝卜清汤盐池羊

原料：锯好盐池羊1斤（是小份），扣好白罗卜8两，湿红枣圈1钱，湿杞子0.5钱，湿葛仙米...
炝拌海味三珍

原料：海螺片200克，海蜇头200克，海肠200克。调料：A料（盐2克，美极鲜味汁3克...
泰汁去骨凤爪自制泰汁的制法

原料：去骨凤爪，葱，姜，花椒，自制泰汁。制法：1、将去骨凤爪治净；2、锅中放入水、葱、...
赵氏红汤甲鱼

原料：野生甲鱼1只（约1000克）。调料：高汤1500克，葱20克，姜15克，鸡精5克...
沙锅糯米蟹

原料：膏蟹1只（重约500克），糯米、叉烧粒、花菇粒各200克，芥兰梗10克，炒香的花...
老干妈鹅掌

把鹅掌投入沸水锅汆一水，捞出来沥水并抹匀老抽上色后，投入烧至七成热的油锅，炸至表面硬挺...
手撕兔

原料：净兔1只（约1500克）、青红椒条80克、洋葱丝40克、姜片10克、蒜瓣30克、...
金衣手抓骨

原料：排骨8根，鲜面条250克，紫甘兰丝100克，色拉油1500克。调料：川式卤水15...
香草酱焗牛肝菌

原料：牛肝菌300克，香芹50克。调料：迷迭香香草酱8克，盐3克，味精5克，鸡粉5克，...

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