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葱烤蚝香鸭舌
原料：鸭舌150克，生菜30克，香葱少许。调料：蚝香汁各300克，葱香油30克。制作：...
家常羊肾
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什锦素汁火局本鱿
南通皇瑞酒楼招牌菜制作/陈伟：高级烹调师，江苏烹协会员，曾就职于南通今日休闲酒店、嘉宾...
翡翠挪威三文鱼卷
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渔家鱼圆
原料：净红鲢鱼肉750克,菜芯12个，南瓜泥250克，雪碧2听。调料：淀粉200克，老...
菌味顶双鲜
材料：原料：目鱼顶500克，鲜贝50克，雪菜王50克，野山椒10克，朝天椒5克，葱姜各...
干锅排骨
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小椒鲫鱼
材料：主料：鲫鱼辅料：野山椒、青红椒、调料：盐、姜葱汁、料酒、鲜汤、味精、醪糟汁、胡椒...
碧绿椒麻肚丝
碧绿椒麻汁（改良版） 具有色泽碧绿，花椒、香葱的风味浓郁等夜店。 ...
酒鬼红烧肉
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迷宗蛏子
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三七花蒸猪蹄
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“酸菜粉丝”是沈阳每店必备的家常土菜，但在沈阳老边饺子大酒店，行政总厨孟繁龙却将其做了...
养生节瓜
节瓜又名毛冬瓜，是我国南方的特色蔬菜，其水分含量较大，肉质比冬瓜更为滑嫩，常用于炒食、...
风味叫花鱼
原料：鲈鱼1条（重约600克），羊网油250克，鸡蛋2个，红、绿樱桃各1颗。调料：香菜...
海鲜烩鲜鱼
原料：草鱼1条（重约750克），文蛤200克。调料：黄灯笼辣椒酱50克，盐4克，味精4...
碧绿花鳝百花榄仁
材料：主料：鲜鳝鱼300克，荷兰豆200克。辅料：馅料（虾肉75克，冻墨鱼柳38克，肥...
西双版纳
原料：湖北七孔藕，何仙菇，小米椒，罗勒叶，香茅草，香菜，红姜芽，白酱油，柠檬汁。制法：...
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