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酥皮焗鳕鱼
原料:银鳕鱼肉1片(重300克),酥皮面50克,芦笋头6根(重100克),红椒圈、黄椒...
酸梅脆皮虾
传统做法:用盐、酱油、白糖、醋调汁,下入炸好的大虾烹汁,味型为小酸甜口。劣势:此款汁水...
肉末酿青头菌
食材介绍:青头菌,别名变绿红菇、青冈菌、绿豆菌,生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地,...
清炖蟹粉狮子头
原料:五花肉80g(6分瘦4分肥),姜米5g,葱白5g,蛋清5g,清水15g,蟹粉10...
脆香鱼饺
原料:鲈鱼、荠菜各500克,冬瓜150克,猪肉泥50克。调料:盐10克,鸡精、味精各5...
甘蔗芝士鱼卷
原料:云南甜红甘蔗12根,芝士片12片,三明治火腿12片,黑鱼肉250克,面包糠200...
特色湘菜压锅泥鳅排骨
在高端餐饮危机重重的大环境下,大众化餐饮无疑备受顾客青睐,在这个方面,湘菜厨师们可是最...
石锅酱爆芋头
材料:主料:速冻小芋头400克。调料:生粉30克,色拉油1千克(约耗60克),海鲜酱、...
养生面包鸡
批量预制:1、嫩仔鸡整鸡去骨,洗净备用。2、洋葱、胡萝卜、芹菜各3斤切碎,加入纯净水1...
开胃豆腐王
原料:精装内脂豆腐1盒。调料:酸甜泡椒(市场有售)20克,小米辣10克,鸡精3克,味粉...
怪味鸡块
材料:主料:鸡片250克辅料:小米辣青椒300克、大蒜50克、泡姜50克、水豆豉50克...
烧羊棒
材料:主料:羊棒500克辅料:花椒0.5克、干姜1克、辣椒面1克、蒜肉5克、大料1克、...
富棱卤味猪手
材料:原料:猪手1对,棱角10克,美人椒3克,杭椒2克,调料:A料(红烧六月鲜100克...
养生节瓜
节瓜又名毛冬瓜,是我国南方的特色蔬菜,其水分含量较大,肉质比冬瓜更为滑嫩,常用于炒食、...
风味铁板羊柳
原料:羊肉500克,京葱100克。调料:姜汁20克,香油5克,料酒15克,盐8克,味精...
椒盐玉米虾
原料:基围虾500克,松仁5克,熟玉米棒250克。调料:味椒盐5克,鸡精4克,蒜蓉辣酱...
苦菊拌海伞
制作:庞玉泉,中国烹饪名师,精通鲁菜、粤菜及川菜,现任滨州市盛溢实业有限公司餐饮部厨艺...
家常肉丸
家常肉丸是江苏淮安地区的一道传统名菜,它是用猪五花肉、山药、糯米粉等制成丸子后,再经油...
尖叫兔
“薇生活·尖叫兔”,卖的全都是重口味兔肴,凉菜有冷吃兔、麻辣兔头等,热菜则包括玉米嫩兔...
大块蒜香肉排
材料:原料:猪大排,鸡蛋液,生粉,蒜末。调料:大蒜水,料酒,花生酱,盐,白糖,味精。制...
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