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藿香江鲢
烹饪技法:烧味型:家常味成菜特点:色泽红亮,鱼形完整,豆瓣味浓、带甜酸。原料:江鲢一条...
西芹配摇滚汁(特色川式凉菜)
川式凉菜是东方美食曾经提出的凉菜路线,现在的川凉也不再是红光光的一片,而是味型多变,口...
三笋烧鸡
材料:主料:土公鸡1只(净重约2500克)、猪五花肉250克辅料:筒筒笋500克、苦笋...
清蒸大龙虾
原料:主料:虾神清水龙虾制作:直接解冻,清蒸即可摆盘上桌。亮点:颜色红亮、虾肉饱满
冬蓉红花蟹
原料:花蟹1只约200克,冬瓜肉300克,冬瓜皮20克,黄瓜片10克。调料:色拉油40...
风味叫花鱼
原料:鲈鱼1条(重约600克),羊网油250克,鸡蛋2个,红、绿樱桃各1颗。调料:香菜...
辣拌小赤贝
原料:小赤贝300克。调料:特色辣酱汁80克。制作:小赤贝洗净,入沸水中大火汆10秒至...
喜饼狍子肉
采用新原料狍子肉,随同油炸喜饼一起上桌。原料:狍子肉(5元/袋,市场有售,肉质软嫩)3...
清蒸龙虾
原料:鲜活龙虾1只,葱15克,姜20克,料酒、葱姜汁各10克,精盐0.5克,香菜75克...
鸡哈豆腐
原料:自制卤水豆腐,散养土鸡,青、红美人椒段,姜片,蒜子,香葱叶,素蘸水。制法:1、土...
姜丝牛肉
材料:泡姜、黄姜、牛肉、干辣椒、小米辣、二荆条辣椒、油酥花生制法:1、把泡姜切成大块,...
铁板牛脊髓
材料:主料:牛脊髓辅料:姜、葱、泡椒末、泡姜、泡蒜、小米椒、鲜花椒调料:料酒、鲜汤、蚝...
麻辣口口脆
原料:鲜兔肚400克,芹菜50克,蒜苗50克,黄豆芽100克,干辣椒30克,干红花椒2...
鲜鲍拜龙虾
原料:渤海湾产盘大鲍10只,大虾10只,鱼泥250克,瓜蛟龙,青萝卜刻浪花底座,皮刻小...
碳烤橡皮鱼
原料:橡皮鱼(即马面鱼)1条(重约750克)。调料:A芹菜、小葱头各100克,洋葱50...
金牌手撕兔
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铁板石头鱼
原料石头鱼3条(约1千克),葱丝、洋葱盯姜末、青红椒丁各少许。调料盐5克,味精4克,鸡...
双椒虾
材料:主料:罗氏虾辅料:青二荆条辣椒节、红美人椒节、洋葱、豆芽调料:盐、胡椒粉和香油制...
花雕焖肉
“花雕焖肉”是淮阳名菜。成品肉质软烂,酒香浓郁,风味独特。该菜品中使用了“花雕酒”,是...
慕尼黑烤肉
材料:主料:进口花腩一块3000克腌料:芹菜300克、蒜肉200克、洋葱500克、盐7...
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