厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
加入VIP
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
菜谱文库
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第475页
香辣手撕鳝
创新点:“手撕鸡”、“手撕羊肉”等手撕菜一直比较旺销,而用手撕的方法做出的鳝鱼菜,同样...
水豆豉拌蕨菜
创新点:将蕨菜煮熟后扎成捆,带蘸水食用,很新颖的凉菜做法。特点:辣香,脆爽,开胃生津。...
核桃花拌小肚
做法:1、把核桃花用温水泡软,入沸水锅汆一水便捞出。另把猪小肚治净,入白卤水锅卤熟后,...
菱肉菊花肫
原料:净鸡肫、生菱角肉各克,香菜叶克。调料:盐、克,鸡精克,胡椒粉克,湿玉米淀粉克,绍...
葱油泼海螺片
大连海螺个大肉满、肉质鲜爽,在菜品的制作方法与时间上,以简单、快速为宜,否则肉质容易变...
红烧老南瓜
原料:老南瓜500克、干辣椒节、葱花、盐、白糖、酱油、色拉油各适量制法:1、把老南瓜削...
酸汤小羊肉
原料:新鲜肥羊卷,西芹,金针菇,黑木耳,青、红美人椒圈,自制酸汤,鲜花椒,蒜米。制法:...
油豆角焖咸肉玉米
原料:东北油豆角(没有老丝,容易入味,口味香浓)500克,玉米棒200克,咸肉100克...
一口双香
一头是南瓜、一头是山楂,一个卷两种味。原料:山楂片100克,南瓜100克,咸蛋黄1个,...
葱油螺片
材料:主料:新鲜海螺两个(取肉120克),香葱10克,黄瓜50克。辅料:橄榄油8克,盐...
糯米狮子头
这道菜我们店里卖了两年了,一直反映很好。干糯米在汤中煨煮两个小时后膨胀,就可以起到蓬松...
铁板焦香黄鱼
做法:1、把小黄鱼宰杀治净,下入烧至七成热的油锅炸至色金黄时,捞出来沥油。随后将其盛入...
红扒娃娃鱼
做法:1、将人工养殖的娃娃鱼宰杀治净后,剁成块待用。另把金瓜切成块,再修切成树叶形状,...
尖叫兔
材料:原料:净兔肉1000克,青椒节200克,红小米椒碎100克,子姜丝100克,泡子...
低温波士顿龙虾钳鲜豆酱
原料:新鲜波士顿龙虾钳1只,新鲜豆瓣50克。做法:1、将波士顿龙虾钳真空,放入低温机,...
香椿苗拌豆腐
特点:豆腐细嫩鲜香,肉酱嫩滑爽口,黑椒香浓。制作:王钦锐,中国烹饪名师,现任成都文艺之...
金鼎番茄烩闸蟹
原料:大闸蟹700克,意大利去皮番茄600克(调料市场有售)。调料:盐8克,味精5克,...
气泡鸡(姜葱味)
原料:家养母鸡毛重约1500克,京葱100克。调料:酱油25克,老抽5克,料酒50克,...
荠菜松子溜鱼片
材料:主料:海鱼肉200克,荠菜20克,松子20克。调料:盐3克,味精2克,蛋清1个,...
孜然爽肉拼脆卷
菜品设计:猪颈肉香味浓郁,口感细嫩;玉米饼酥脆,与球生菜搭配着吃,不油腻。售价元份。制...
上一页
1...
470
471
472
473
474
475
476
477
478
479
...
下一页