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豆花嫩牛肉
材料：主料：牛肉、豆花辅料：姜片、葱节、熟花仁、熟芝麻和葱花调料：盐、味精、鸡汁、胡椒...
麻辣明太鱼
卖点：明太鱼采用小火煨制，使麻辣味充分渗入到鱼肉中去，同时鱼肉又非常滑嫩，味道鲜美。制...
大块蒜香肉排
材料：原料：猪大排，鸡蛋液，生粉，蒜末。调料：大蒜水，料酒，花生酱，盐，白糖，味精。制...
芽豆烧肉
做法：1、把猪五花肉切成小块，入锅加调料烧制成红烧肉；另把芽豆入沸水锅，煮断生即捞出。...
糕耙排骨
原料：猪排骨400克，糯米500克，小米辣节20克，芹菜节20克，胡萝卜20克，鸡蛋3...
铁板虎头鱼
原料：虎头鱼4条（重约1500克）。调料：洋葱丝50克，色拉油100克，葱段20克，姜...
酸辣凉瓜鱼
原料：江团1尾（约800克）、凉瓜（苦瓜）400克、泡酸菜50克、姜片20克、蒜片20...
麻辣豆花腰片
材料：主料：猪腰2个（约300克）、内脂豆腐（嫩豆腐）2盒辅料：油酥黄豆50克、姜末1...
乡村大排
原料：猪精排克，青红椒圈克，水豆豉克，大头菜粒克，泡萝卜粒克，酥黄豆克，辣椒面、花椒面...
肉末酿青头菌
食材介绍：青头菌，别名变绿红菇、青冈菌、绿豆菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，...
碎炒山野菜
亮点：碎炒作为湘菜的一大特色，是佐酒、下饭的不二之眩藠头、冬笋、蕨菜切碎同炒，更易入味...
羌寨一品扣香碗
原料：猪五花肉400克，猪后腿肉350克，水发海带丝100克，水发野菌180克，大白菜...
肥香鱼
原料：新鲜鲩鱼1条1700克，四川酸菜100克，鸡血50克，红薯汤粉100克，高汤75...
红汤敲鳝片
原料：大黄鳝400克，娃娃菜150克，植物油20克。调料：葱姜末10克，红汤500克，...
白切环江香牛
材料：香牛大骨、带皮香牛肉、山黄皮制作：1、用香牛大骨熬成高汤；2、用1熬成的高汤浸煮...
海味浓汤娃娃菜
酒店要想火爆，不但要有精美的当家菜，混搭菜品也是当今最流行的创新模式，比如这款海味浓汤...
脆皮粉果
材料：原料：枚肉粒25克，虾肉25克，叉烧粒13克，熟肥肉13克，熟虾肉13克，笋片3...
高压鸡汤野生菌
材料：主料：土鸡400克，野生菌300克。配料：姜片3克。调料：鸡粉3克，盐4克，味精...
腰缠万贯
原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，花菇25克...
烧椒鹅天梯
材料：主料：鹅天堂300g辅料：烧椒（二荆条）150g、青笋条（盐腌制）100g调料：...
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