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樟茶鸭
材料：主料：肥公鸭1只2000克辅料：花茶、樟树叶、醪糟汁各50克稻草、松柏枝各500...
年年有余（孔雀开屏鱼）
材料：原料：鳊鱼一条配料：火腿、姜、葱、青红辣椒调料：盐、一茶匙、胡椒粉、一茶匙、蒸鱼...
葫芦鸡
原料：走地鸡1只，葱，姜，八角，小茴香，盐，花椒盐。制法：1、整鸡治净，用葱、姜、八角...
桐庐私房鸡
这道菜有点类似于外婆神仙鸡的做法，不同的是烹调时，只加入了非常少量的调料，而没有加入复...
臊子鱼豆花
原料：净花鲶鱼肉（可用普通鲶鱼代替，不过成本略高）500克，猪五花肉末250克，碎米芽...
香椿芽拌刀鱼仔
传统小菜“香酥小刀鱼”是将刀鱼炸好后配椒盐上桌，开春之后，配上香椿芽，并改为凉拌菜，丰...
丁菇口口香
原料：丁菇克，掌中宝克，青笋粒克，大蒜、小葱节、生姜、大葱各克。调料：美极鲜、东古酱油...
瑶柱扒辽参
原料：水发辽参条（干货—头克），瑶柱克，小葱段克，熟蒜头只。调料：葱香油克，砂糖、蚝油...
野菌桃凝盅
亮点：桃胶在蒸制过程中充分吸收松茸的药香、鸡枞的鲜甜和牛肝菌特有的清香，另外，桃胶的药...
三味烹藕
做法：1、莲藕去皮，切薄片并漂水后，捞出入沸水锅里汆一水，再捞出沥水并用干毛巾搌干表面...
烘洋芋
材料：洋芋、菜油、盐做法：把洋芋先放到水锅（水不可过多），等到盖上盖焖熟后，滗去多余的...
月牙鳝柳
原料：黄背鳝400克，月牙蒸饺8个（以肉馅的为佳），金针菇400克，小米辣5克，鲜花椒...
荔枝肉
原料：猪瘦肉300克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15...
脆椒焗澳洲烧排
原料：澳洲烧排（半成品，市场有售）1袋脆椒100克蒜米20克香葱花5克鸡精、味精、色拉...
锅塌黄鱼
材料：原料：新鲜黄鱼一条约400克。调料：清汤200克，盐3克，味精2克，醋2克，白糖...
客家红烧肉
制法：1、把带皮猪五花肉切成块，下油锅煸至出油时，加入黄糖、八角、山柰、香叶、料酒、白...
芝麻红油酥姜片
材料：原料：鲜生姜250克，熟芝麻50克，西兰花60克。调料：色拉油1000克，盐2克...
烧椒过水鱼
做法：1、制作烧椒料，即把青二荆条辣椒用炭火烧至煳香，剁碎了下入油锅后，再加美极鲜酱油...
茶道竹虫
材料：主料：竹虫400克辅料：去皮油炸花生仁30克、绿茶一壶调料：菜籽油1500克（耗...
剁椒野秋葵
材料：主料：鲜秋葵200克辅料：自制剁椒酱20克调料：鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20...
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