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龙井虾仁 杭州传统美食之— 虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，色泽雅致，滋味独特
相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》“且将新火试新茶，试洒趁年华”的启发，选用“色绿、香...
创新菜品-蒜香兰花蚌
原料：兰花蚌750克，水发粉丝150克，蒜末、炸蒜末、葱花各少许。调料：盐、味精、蒸鱼...
小香菇烧土鸭
材料：原料：三穗土鸭500克，云南野生小干香菇200克。调料：盐、胡椒粉各5克，陈皮2...
风味江团
做法：1、把江团宰杀治净，放高压锅里并倒入自制的红汤，等到盖上盖子上汽压4分钟后，倒出...
铁板香辣鳝片
材料：主料：土鳝鱼辅料：干辣椒节、姜片、蒜片、豆瓣酱、芝麻调料：盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、...
过江毛肚
原料：青藏高原牦牛肚300克，黄瓜50克，小米椒20克，香菜3克，柠檬2片。调料：美极...
回锅港虾
原料：海白虾400克。调料：豆鼓10克，盐5克，白糖2克，鸡精1克，味精1克，醋2克，...
夜开花叽咕
材料：主料：宁波小叽咕200克。辅料：夜开花（瓠瓜）180克。调料：盐、酱油、姜片、料...
香辣福寿螺
原料：田螺1250克。调料：豆瓣酱50克，干辣椒15克，花椒10克，姜片、葱段、蒜片各...
一桶好味骨
亮点：从蒜香猪排改良而来：将牛排生炸而成，再用木桶雨花石盛装，适合冬季出菜。主料：精选...
烧鹅酱蘸冻鲍
味型酱香味。卖点鲍鱼养肝明目，滋补营养。将饱满肥壮的天然野生鲍鱼冷冻后入馔，完整保留鲍...
时尚辣子鸡
材料：主料：土乌鸡辅料：辣椒段、花椒、葱花、芝麻和油酥花生米调料：盐、鸡粉、米酒、香油...
飘香鹅肠
原料：鹅肠150克。调料：豆芽50克，蒜苗段10克，豆瓣酱20克，花椒、味精、鸡精各5...
香芹猪耳炒昭君豆
材料：原料：昭君豆、熟猪耳条各75克，香芹段100克，红椒条少许。调料：盐、味精、鸡精...
香芋陈皮碌鹅
材料：主料：光鹅一只约2000克、荔浦芋头500克辅料：大姜片40克、长葱段30克、陈...
泰国香米火局牛柳
原料：牛里脊300克，泰国香米150克，小葱段50克，美味红椒2个，青椒2个，姜3克。...
韭黄炒蛏子
原料：蛏子肉150克，韭黄250克，泡姜20克，泡美人椒20克。调料：盐3克，味精2克...
风味白砍兔
原料：白条兔一只约1250克，生菜丝100克，白卤水3千克。调料：南乳汁15克，芝麻酱...
富盈双宝 特色春季春季时令菜
制作：1、白切鸡、烧鹅各150克分别斩块备用。2、小葱100克、香菜50克连梗带叶切碎...
菠萝香丝虾球
原料：草虾750克，菠萝半只，香芋1个，肥膘30克，鲜柠檬叶150克，球叶生菜100克...
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