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蜜瓜墨鱼扒
原料：墨鱼500克，哈密瓜200克。调料：色拉油50克,盐5克,味精5克,鸡粉3克,玉...
酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨
材料：主料：澳洲牛肋骨1000克，鲜茨菰500克。配料：洋葱圈100克，苦菊50克。调...
羊肉炖酸菜
原料：羊肉300克，酸菜半棵，葱花、姜片、香菜末各少许。调料：酱油2汤匙，料酒1汤匙，...
豆花嫩牛肉
做法：1、把腌好的牛肉粒下到热油锅里，滑散了捞出来沥油。锅留底油，投入姜片和葱节炝香，...
照烧山药清炒红菊苣
原料：铁棍山药，红菊苣，圣女果，红线酸模，丝瓜尖，照烧汁，自制红酒汁，橄榄油，盐。制法...
红汤什锦
该菜配料精致，鹅肠的脆、鳝鱼、蹄筋的嫩滑融为一体，乃是水煮鱼的改版。原料：鲜鹅肠克，郫...
黄豆激仔兔
材料：主料：黄豆、仔兔辅料：豆瓣酱、泡椒、青红椒调料：盐、猪油、味精做法：1、把黄豆用...
炝锅鱼
原料：鲽鱼肉350克，金针菇150克，茼蒿菜250克，宽粉100克，干豆腐100克，红...
XO酱干煸茶树菇
材料：主料：茶树菇300克左右辅料：干贝海鲜XO酱调料：食盐少许做法：1、锅坐热后放油...
香辣手撕鳝 趁热烹汁，这样才能更好地被鳝鱼吸收
原料：黄鳝500克，红椒条20克，芹菜节、姜片各10克。调料：李锦记香辣酱15克，生抽...
滚石酸汤八爪鱼
材料：主料：活八爪鱼300克，奶白菜200克。辅料：西红柿片100克，酸萝卜150克，...
湛香鱼片
材料：原料：鲤鱼750克、鸡肉50克、山药250克、猪肉(肥)50克、红豆沙25克、鸡...
干锅酱香八爪鱼
材料：原料：冰鲜八爪鱼500克，大蒜瓣50克，二荆条辣椒段30克，蒜苗段20克，姜丝5...
特色湘菜青椒削骨肉
对于湘菜厨师来说，“青椒炒”更准确的名称应为“青椒焖”，它是在将主料焖至八九成熟后，加...
泰汁猪颈肉炒肠粉
原料：肠粉，猪颈肉，绿豆芽，青椒丝，泰汁，生粉，白糖，酱油。制法：1、将肠粉切段，入油...
香辣馋嘴牛掌
材料：原料：黄牛掌1只（约1000克，取前段）。调料：八角、桂皮各2克，盐5克，味精3...
香煎鲨鱼肚
原料：鲨鱼肚250克。辅料:蛋黄脆炸糊（面粉60克、淀粉50克、吉士粉30克、泡打粉1...
凤城野鸡卷
原料肥肉、枚肉（即猪瘦肉）各500克。调料生粉100克，绍酒40克，盐6克，鸡蛋（蛋清...
日式茶碗蒸
材料：主料：鸡蛋、紫菜适量、虾仁适量辅料：香菇适量调料：盐适量、料酒适量制作：1、鸡蛋...
米酒干烧大明虾
原料：大明虾5个，肉末50克。调料：酒酿100克，洋葱末、姜米、蒜米、榨菜末各15克，...
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