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汤猪脚锅
食材:猪脚3只、贵州红酸汤2杯、米酸汤2杯、土豆1个黄豆芽1把、西红柿1枚、青蒜2棵、...
京糕梨丝
京糕其实就是山楂糕,用红果、砂糖熬制、冷冻而成,这种果冻状小吃是老北京孩子小时候共同的...
盐焗蛏子
海鲜菜最好是淡味烹调,少调味,最能凸显海鲜的鲜味。这道盐焗蛏子埋在雪白的盐里,蛏子炙热...
欢欢喜喜颜如玉(生煎皮渣)喜庆年夜饭家常菜品
主料:水发粉条400克。辅料:葱3克,姜3克,虾皮2克,鸡蛋l个。调料:盐1克,一品鲜...
蕨菜炝腰花
原料:新鲜猪腰500克,蒜末5克。调料:一品鲜酱油50克,白糖10克,白醋10克,红油...
泡菜鸡片
红油鸡片里加泡菜的做法,既增了脆爽的口感,也添了泡菜的风味。在泡菜的选用上,丁胖土碗香...
干烧鱼唇
原料:鱼唇200克、猪五花肉粒50克、鲜冬笋粒、香菇粒各20克、芽菜15克、泡椒节20...
奇香排骨
原料猪肋排500克,洋葱圈50克。调料葱段、姜片、香叶、八角各5克,料酒10克,黄油1...
牛肉松炒龙笋 四川特色灯影牛肉丝
竹笋是一种粗纤维健康蔬菜,但是口味却比较寡淡,将其用煲仔酱煨透,搭配四川特色灯影牛肉丝...
红鱼肚烩牛膀粉
原料:红鱼肚300克,牛蒡粉100克。调料:蒜粒20克、黄辣椒酱10克、小米辣椒圈10...
涮锅嫩腰花
材料:主料:新鲜猪腰250克。配料:韭菜100克;小米椒8克;生姜5克。调料:辣椒粉3...
香芹猪耳炒昭君豆
原料:昭君豆、熟猪耳条各75克,香芹段100克,红椒条少许。调料:盐、味精、鸡精、李锦...
芙蓉鳜鱼卷
原料:鳜鱼1条(约750克),豆芽200克,鸡蛋清750克,三花淡奶50克,紫色圆白菜...
水煮海鲜烩
原料:海参、目鱼、草虾、扇贝、带子、海胆、鱿鱼、蛤蜊、大白菜各50克。调料:自制水煮料...
地道川味农家菜-黑椒灰豆腐
制作:1.把灰豆腐放温水盆里泡涨后,捞出来冲洗净,切成片再投沸水锅里汆一水。2.锅里放...
鲍香扣三鲜
材料:主料:鲍贝4只、鱼唇100克、鲜菌50克。辅料:锅巴100克。调料:水淀粉4克、...
红卤鸭中翅
原料:鸭中翅个,青椒克,红椒克。调料:精盐克,味精克,鸡精克,红卤水克,老干妈克。制作...
鸿运带鱼
原料:带鱼400克泡椒节200克大葱节100克葱花、姜葱汁、盐、料酒、胡椒粉、味精、沙...
蕉香茄盒
材料:主料:长茄子、香蕉辅料:面粉、生粉、泡打粉调料:泰国鸡酱制作:1、盆入面粉2斤、...
红烧鱼的工艺重点
红烧鱼这道菜家喻户晓,但对于新手来说,容易把鱼烧糊焦、破皮,王洪国师傅给大家说说红烧鱼...
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