红鱼肚300克,牛蒡粉100克。
调料:
蒜粒20克、黄辣椒酱10克、小米辣椒圈10克、味精3克。
1、水发红鱼肚洗净,下锅汆水,取出;
2、将牛蒡粉汆水备用;
3、炒锅洗净,上火入少许菜油,下黄灯笼辣椒酱、蒜粒中火炒香出味,加入鲜汤、红鱼肚、牛蒡粉、小米辣椒圈、青椒圈,起锅转入器皿内即可。
提示:
1、鱼肚下锅后不宜久煮。
2、牛蒡粉可以提前煮熟备用。
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