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火爆鹅肠
做法：1、把鲜鹅肠切成节，稍稍挤去水分后，纳碗加料酒、盐、泡椒末和淀粉码味上浆。2、锅...
碧波游龙添喜庆（茄汁澳龙伊面底）
材料：主料：澳洲红龙1只（约重2斤），伊面1块。辅料：蒜蓉20克，洋葱米30克，青椒粒...
腊味红腰豆
主料：红腰豆300克。辅料：腊肉100克、蒜苗丁30克。调料：蒜片20克、油炸辣椒10...
菜豆腐炖酥肉
原料：去皮猪五花肉、菜豆腐块、面糊、盐、胡椒粉、鸡精、姜葱水、青红椒节、香菜节做法：1...
奇异大明虾
原料：大明虾12只，奇异果（即猕猴桃）500克，红椒圈30克。调料：盐、姜末、葱末、水...
米汤老南瓜
原料：大米200克，老南瓜750克。调料：白糖20克。制作：１、大米淘洗两遍，放入锅中...
砂锅鹿耳菌
材料：主料：鹿茸菌50克。配料：五花肉30克，青蒜叶20克，泰椒30克，生姜20克。调...
秘制酱香卤牛腱 色泽红亮，味浓鲜香，气血双补，健脾开胃
材料：原料：澳洲牛腱10斤。调料：蒜400克，姜400克，香菜400克，洋葱400克，...
农妇蒸腊鲢鱼
材料：原料：腊鲢鱼1条调料：秘制酱50克制作：自制腊鲢鱼入清水浸泡1小时，取出摆入托盘...
健康的鸡
材料：食材：鸡胸肉500克，葡萄干谷片300克，鸡蛋2个（取蛋清），百里香3根，柠檬1...
榴莲酥
原料：榴莲果肉300克、低筋面粉250克、高筋面粉50克、冷水150ml、黄油20克、...
鸡汁嫩千张
原料：千张200克，高汤200克，葱花20克，口碱2块。调料：鸡油20克，超霸鸡汁10...
梅干菜花球 口感外酥内嫩，菜品美观大气
味型：酥香咸鲜味主料：虾仁200克，净墨鱼脯肉150克。辅料：梅干菜50克。调料：盐4...
排骨豆角焖卷子 根据鲫鱼烧卷子改良而来 卷子做法
卷子在河北保定用途广泛，是炒豆角、烧鲫鱼的好伴侣。此菜就是根据鲫鱼烧卷子改良而来，将鲫...
私房甲鱼（含秘制酱的制法）
把甲鱼宰杀治净并剁成小块。另把小土豆削去皮，豇豆切成段。锅里放菜油和猪油烧热，投入大蒜...
粉丝虾煲的制法及关键
近年流行一种粉丝新制法——粉丝虾煲，其制法为：将发好的粉丝与炸过的明虾，在同一口锅里加...
白蒿小豆腐（含土豆盏的制作方法）
白蒿是春季的时令野菜，南北方皆有，没有地域限制，经常食用有凉血、疏肝的功效。李大厨将白...
老翁羊杂
材料原料:羊杂1副（羊肺、羊心、羊脸、羊肚各1个，羊肝半个，羊肠1副），熟牛膝骨筋15...
马蹄香芋芡实南瓜椰汁煲
原料：马蹄，芋头，芡实，南瓜，椰汁，白糖，盐，三花奶。制法：1、马蹄削皮、洗净，芋头削...
太极护国羹
原料：空心菜150克(只要叶子）。调料：盐1.5克，蘑菇精2克，白糖2克，三花淡奶2克...
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