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胶东花卷配自制鲅鱼酱
将鲅鱼加高汤、调料，长时间蒸至肉烂骨酥，绞碎成泥后炒成酱，原本纤维较粗的鲅鱼肉便有了鲜...
干豇豆炖腊蹄
食材：腊猪蹄、干豇豆、鲜玉米、白萝卜、葱花、盐、鸡粉、姜片做法：1、将腊蹄治净，剁成大...
干锅鳝鱼煮牛蛙
备料：选重约200-250克一条的安乡芦鳝2条（生长在芦苇丛里，几乎没有腥味）、重约2...
金牌文昌鸡
材料：原料：文昌鸡1只1000克。调料：老鸡10千克，猪脊骨5千克，筒子骨5千克，猪瘦...
红烧牛肚皮
材料：主料：牛肚皮（即牛腩部位）辅料：八角、桂皮、南丰蜜橘皮、香叶、干辣椒节、姜片、葱...
砂锅黄豆芽牛肉 醉香怡人，开胃下酒。
主料：牛肉100克，黄豆芽300克。>配料：剁辣椒50克。>调料：味精10...
春荞韭菜花炒大连鲍
制作：1、净锅入底油烧热，下入荞菜段200克、盐3克，半煎半炒30秒至两面呈金黄色，盛...
冰封牛肝菌
原料：牛肝菌，猪大骨，老鸡，云南火腿。制法：将猪大骨、老鸡、云南火腿加清水煲制10小时...
壹哥酸菜鱼
壹哥酸菜鱼加工三亮点：1盐水浸泡加搅打以前制作酸菜鱼，都是直接用清水长时间冲漂鱼片，现...
椒香雄鱼头
原料：雄鱼头1个（约1000克）、泡酸菜丝100克、泡萝卜丝50克、干青花椒100克、...
回香牛肉 麻辣鲜香，可下酒
>主料：牛键肉400克>配料：金针菇150克，大蒜瓣10克，芝麻5克，大荇...
咸三鲜锅仔
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香烤核桃饼
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美味牛舌
做法：1、把青笋片和海鲜菇放入沸水锅里汆一水后，捞出来沥水，放盘里垫底。另把牛舌治净后...
畅销名菜晋式第三蒸酱梅肉
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，...
大刀烧白
做法：1、选用上乘的猪五花肉为主料，先用明火炙皮，再放清水锅里煮至八分熟（还要放入稻草...
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香茅焗乳鸽
材料：原料：乳鸽2只，麻辣蚕豆50克，香茅草20克，小米椒节、姜片各少许。调料：盐、料...
黑椒火局生蚝
原料：生蚝6个，黑椒汁60克。调料：生抽15克，姜汁酒20克，葱末、蒜泥各5克，牛油2...
秘制茴香豆 口感酥、脆、香，尤其适合下酒
这道菜，口感酥、脆、香，尤其适合下酒。制法：先把干蚕豆放清水盆里浸泡6小时后，捞出来沥...
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