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孟婆土鸭蛋
做法：1、把土鸭蛋放入冷水锅里，待小火煮15分钟后，捞出来漂冷并剥去壳，逐个顶刀切成厚...
酸汤三杂锅
材料：原料：鸡杂片、熟猪肚条、熟猪大肠块各300克，西红柿片、黄豆芽各50克，姜片、大...
极品佛跳墙
材料：原料：佛跳墙菜的原料有18种之多；海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿...
田园三鲜客
原料：紫茄子、苦瓜、四季豆、红椒制作方法(1)茄子洗净切段备用。(2)四季豆洗净,掐头...
咖喱鱼肚
材料：原料：发制好的鱼片肚250克，上海青6棵。调料：爪哇咖喱酱、色拉油各30克，高汤...
火锅红番鱼
原料：净草鱼1条（750克左右），新鲜番茄450克，香菜25克，鸡蛋1只，涮锅菜5碟（...
香辣跳跳骨
材料：原料：冰冻鸡关节脆骨500克,干辣椒节50克。调料：色拉油50克，盐2克，花椒1...
香辣掌中宝
卖点掌中宝一般都是腌渍后直接滑油、炒制，本菜却将腌好的掌中宝挂糊炸后再炒。成品口感外酥...
金盏青芥炸虾球
食材：冻青虾仁150克、菠萝50克、日本青芥末10克、丘比沙拉酱50克、柠檬汁少许。制...
巧炸番茄
这道菜同样巧妙利用了芝士元素，主料是一个西红柿，制作简单，成本极低，毛利特高，西红柿酸...
广州炒饭
原料：米饭200克，熟肉盯虾仁各50克，鸡蛋2个，香菇2朵，香肠丁20克，豌豆20克。...
辣鲜露酥虾球
原料：色拉油1千克，大虾仁400克，红绿椒米、洋葱米各10克，兰花两朵，法香10克，鸡...
荷香莲蓬肉 用莲香楼最负盛名的莲子酿入肉内
原料：带皮五花肉1块约1000克，莲子50克，西兰花8粒，客家梅菜100克配料：绍酒5...
砂锅自制胡萝卜豆腐
材料：原料：胡萝卜豆腐400克，金针菇20克，蛤蜊100克，娃娃菜200克，水发木耳1...
雪蟹肉番茄色拉配鱼子酱
原料：阿拉斯加雪蟹肉80克，鱼子酱10克，洋葱10克，番茄30克，美乃滋沙拉酱25克，...
绝味水蜂子
材料：主料：野生水蜂子辅料：芹菜秧、金针菇制作：选用鲜活水蜂子处理后淹制、加泡菜、泡姜...
香辣蝴蝶骨
材料：主料：鸡脆骨辅料：干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜片、葱颗、青红椒颗、小米椒节、香辣...
香糟锅巴红烧肉
主料：五花肉400克。辅料：锅巴150克、青笋、红萝卜、香菇各100克、葱花2克。调料...
灌汤龙虾球
制作/天天渔港孙好强卖点 借鉴面点灌汤包做法，将龙虾制成泥，酿入浓汤冻，然后...
卤汁南瓜
原料：绿皮南瓜个，红烧肉克。调料：高汤克，特制味汁克，大蒜子、洋葱各克。做法：、取高汤...
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