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咸菜烧带鱼
旺销理由:咸菜与带鱼加汤高压至酥烂,晾凉后当凉菜推出,咸菜吸收了带鱼的鲜味,又遮盖带鱼...
烤大虾
常见的“蒜蓉开边虾”在这里变蒸为烤。此菜所用的大头虾又叫沼虾,是江浙地区比较常见的一种...
香蕉片炒风干牛肉
原料风干牛肉(市场有售,内蒙古产的最好)350克,香蕉100克。调料A料(蒜蓉、姜米各...
清炖蟹粉狮子头
材料:主料:去皮精五花肉1000克,蟹粉50克辅料:白菜叶6片,青菜心12棵,葱、姜米...
泰味小丸子 调味融合了泰国风味的酸、甜、微辣,使这道传统的炸素丸子有了新的味道
主料:胡萝卜20克,泡好粉丝20克,洋葱20克。辅料:土豆粉10克,面粉10克,草莓、...
香臊海虎虾
原料(4人份):冰鲜海虎虾4只、去皮猪五花肉200克、蒜苗粒20克、豆瓣酱、海鲜酱、蚝...
沙棘芡实酥蘑菇
材料:原料:口蘑200克,沙棘果25克,芡实25克,脆浆糊50克,薄荷叶适量。调料:沙...
下饭菜雪菜剁椒炒冬笋做法
原料:雪菜(雪里蕻)一袋200克、冬笋一个、大葱数片、剁椒2大勺、盐1茶匙(5克)、糖...
芹香牛百叶 芹香汁的制作方法
削弱红油突出芹香作者范亚东原创思路此菜根据“红油百叶”改良而来,将重油辣的红油味改为芹...
秘制口水龙虾
原料:主料:虾神清水龙虾辅料:金针菇,黄瓜条,鹌鹑蛋,口味麻辣鲜香。制作步骤:1、将小...
九厨凤尾鱼
原料:小黄花鱼500克,面包粉100克,鸡蛋清150克,面粉30克。调料:盐3克,料酒...
藕遇
材料:原料:莲藕。调料:牛奶,蓝梅酱,浓缩橙汁,蜂蜜,鱼胶片。制作:把莲藕煮熟,分别装...
炭烤生蚝
生蚝为牡蛎科(Ostreae)动物,别名:牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄,是海产贝壳。...
子姜鸭
做法:1、把土麻鸭宰杀治净后,剁成手指般粗的条,下到油锅里煸炒一阵,直到见锅里已经没有...
大藏干锅
做法:1、制作时,先要把猪大肠与猪头肉卤熟,再分别切成片。另把土豆条投入油锅,炸熟以后...
鸿运脆皮烤乳猪
原料:乳猪1只(约4500克),圣女果2个,红辣椒1个,生菜、苦菊、红彩椒圈、柠檬片各...
风生水起捞螺片
材料:主料:响螺2个。辅料:青瓜丝30克,胡萝卜丝30克,香菜20克,葱丝3克,姜丝3...
腐竹炝野菌
材料:腐竹50克,香菇50克,白玉菇50克,蟹味菇50克,清鸡汤300克,盐8克,红油...
菌香雪花小牛肉
主料:雪花牛肉、杏鲍菇。>调料:小米椒,黑胡椒汁,盐。>制作方法:1.雪花...
秋葵拌牛鞭
参赛亮点:将秋葵焯水后入冰水凉透,颜色翠绿,与牛鞭片拌在一起,加入泰椒圈,鲜香微辣,脆...
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