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红烧老南瓜
原料：老南瓜500克干辣椒节、葱花、盐、白糖、酱油、色拉油各适量制法：1.把老南瓜削皮...
豆花六合鱼
制作：1、把草鱼宰杀治净，取鱼头鱼尾及鱼身大骨斩成块，然后把带皮的鱼肉片成薄片。分别纳...
香烤核桃饼
做法：1、将干核桃仁剁成碎末。2、取面粉纳盆，加入适量清水、菜油和泡打粉拌匀后，再揉成...
千岛风肉万里香
原料：千岛农家风肉150克，臭豆腐100克，荷兰豆50克，胡萝卜片5克。调料：味精10...
吊锅麂子肉
原料:麂子肉300克,年糕150克,胡萝卜50克,青蒜（蒜苗）50克。调料:沙嗲酱20...
秘制口水龙虾
原料：主料：虾神清水龙虾辅料：金针菇，黄瓜条，鹌鹑蛋，口味麻辣鲜香。制作步骤：1、将小...
豆腐黄辣丁
原料：鲜活黄辣丁1000克，白豆腐块500克，虾子糍粑辣椒100克，胡豆酱30克，姜片...
风情鱼籽冻
原料：生猪皮600克，纯净水1500克，新鲜鲫鱼籽300克，樱桃2个。调料：大葱50克...
咸三鲜锅仔
材料：原料：加工过的腊咸鸡150克，咸鱼骨150克，四川泡菜胡萝卜150克，泡海椒8只...
感觉
原料：发好的燕窝80克，山药泥30克，蒸熟的金瓜泥30克，猕猴桃25克，薯仔粉25克，...
醋焖小肥羊 熬酸辣汤的制作方法
原材料主料：羊肉片400克、金针菇、泡透的蕨根粉各100克调辅料：酸辣汤400克制作步...
春意盎然
原料：主料：香椿芽50克、卤水豆腐200克、笋尖200克、春卷皮10张辅料：香椿苗少许...
春荞韭菜花炒大连鲍
制作：1、净锅入底油烧热，下入荞菜段200克、盐3克，半煎半炒30秒至两面呈金黄色，盛...
创新菜品-红花薯泥温泉蛋鱼子酱
原料：鸡蛋1只，卡露伽鱼子酱15克，藏红花3克。调料：亨氏美乃滋沙拉酱60克，牛奶15...
上汤竹千张
原料：千张200克，竹荪400克，西兰花4朵，香菇1只。调料：上汤500克，鸡粉5克。...
大厨拿手招牌特色菜 - 洞庭湖大鱼头
剁椒鱼头是天下湘军餐厅镇店菜，将鱼头立起来蒸制而成，取名“洞庭湖大鱼头”，鱼头给顾客第...
川式酱香红烧肉
原料：猪五花肉2000克郫县豆瓣50克海鲜酱30克花生酱20克芝麻酱20克甜面酱20克...
霉菜灌虾球
原料：虾蓉100克，鱼蓉100克，面包糠8克，霉干菜50克，肉皮500克。调料：盐3克...
泥蒜炒韭菜创新改良版
风味特色：泥蒜炒韭菜属于很家常的一款菜品，亮点不足，此菜创新地加入了鸡蛋、豆芽后，吃起...
糖油果子
材料：主料：糯米粉500克辅料：芝麻20克调料：绵白糖160克、水300克、土红糖适量...
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