已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
菜谱文库
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第298页
双色糍粑
做法:1、把糯米用温水浸泡24小时(其间需要换水3次);另取冰糖入盆,加水促其融化成冰...
南瓜烩鸡茸
批量预制:鸡脯肉切成碎丁,加入盐、味精、水淀粉、蛋清抓匀上浆,入三成热油滑成洁白的鸡米...
百花酿百合炒鲜莲子
材料:主料:虾仁350克,猪肥膘50克。辅料:新鲜莲子50克,百合50克,手剥小豌豆2...
果仁拌豆角
作者:邢文波,现任潍坊聚昌源凉菜主管售价:元份原料:豆角克,腰果克,生瓜子仁克。调料:...
青椒焖鸭
材料:主料:鸭子辅料:青椒、小香菇、青花椒调料:色拉油、鲜汤、盐、味精、鸡粉、藤椒油做...
西蜀酱香鸭
原料:老鸭1只(饲养2年以上的土鸭,净重约1250克),特制豆瓣A15克,五花肉粒50...
四川飘香鱼
原料:草鱼800克,白菜芯200克,魔芋100克。调料:干辣椒200克,花椒20克,盐...
五香脆皮鸡
所属菜系:川菜特点:色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。原料:嫩仔鸡一只(约1000克)。素...
节节高
原料:猪肉馅250克,墨鱼胶250克,松子仁200克,青尖椒200克,青苹果2个,面包...
咖香卤猪手
原料:猪手2只。调料:咖香卤水1500克。制作:猪手洗净,在温水中浸泡3小时去掉腥臭味...
生煎牛小排
材料:主料:牛小排750克辅料:蒜仔100克、青红椒各10克、香菜3克调料:黑胡椒汁、...
特色湘菜铁锅风味鱼
鱼的风干时间要根据季节略有调整,一般,冬天小时,夏季小时,春秋两季风干时间为小时。原料...
茶汁焗大虾
原料:基围虾250克,土豆松100克。调料:宁波雪菜汁400克,茶水(用龙井茶泡的茶水...
渔家节节高
特色:黄鱼鲞本身就带有浓郁的海鲜香味,吸收了肉汁和梅菜的香味后,口味更加丰满,而且丝毫...
脆皮牛排
炸虾片贴敷牛排上外酥里嫩烹饪艺术家陈建平一招鲜此菜将中西制作牛排的方法相结合,成品外脆...
海胆虾酱焗粉条
水晶粉条要炒两遍,第一遍下生抽、老抽,目的是上色,第二遍下海胆虾酱,目的是入味,此菜选...
盐菜蒸腊肉
主料:盐菜(150克)、湖南腊肉(200克)、蒜子(10克)调料盐(1茶匙)、生抽(1...
野葛养生大鲵
材料:主料:大鲵1000克。配料:野葛根1500克。调料:盐5克,鸡精1.2克,葱姜蒜...
红焖羊头
原料:羊头1只约1500克。调料:大蒜粒50克,糖色8克,老抽10克,白糖5克,味精5...
酸辣牛扣
材料:主料:新鲜带皮黄牛肉(牛腩)500克。配料:自制酸辣椒20克、上海青100克、整...
上一页
1...
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
...
下一页