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酸菜苕皮鸡

材料：

主料：黄油鸡

辅料：酸菜、红苕淀粉、青椒

调料：盐、味精、鸡精

做法：

1、将黄油鸡宰杀治净，剁成块入锅汆水后，同酸菜一并放入汤锅里，煲3小时备用。

2、取红苕淀粉调成糊，在锅里开小火摊成苕皮，待用。把苕皮放入炖鸡的汤锅里，调成咸鲜味后，撒入少许青椒圈，搅匀即可出锅装入砂煲里上桌。

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