厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
当前类别
厨艺资料
变更类别
排序方式
综合排序
教程优先
普通优先
按关注
当前第328页
金玉满堂八宝鸭
材料：主料：肉鸭1只（约重1250克），糯米500克，鸭胗100克。辅料：莲子100克...
玫瑰饼
原料：鲜玫瑰花、面粉、猪油、白糖做法：1、将玫瑰花加糖腌制，制成玫瑰酱。2、面粉加猪油...
高档菌香油的制作 食用菌风味油保健菌油
高档菌香油的制作http://www.tech-food.com2009-7-30中国...
康巴牛肉
原料：高原牦牛肉干200克薄荷叶100克干辣椒节、花椒、盐、色拉油各适量制法：1.把牦...
有点味扇子骨
材料：主料：扇子骨肉400克配料：青椒200克，蒜籽15克，干椒粉5克调料：盐5克，酱...
酥皮雪蛤双皮奶
原料：中筋面粉250克，牛油200克，鸡蛋半个，鲜牛奶250克，鲜忌廉125克，鸡蛋白...
制作油氽素鸡片
1、原料每10公斤薄百页制油氽素鸡片15公斤。2、配料味精20~30克，食油1公斤，糖...
招牌拱嘴 鲜椒蔬菜水
拱嘴不易吸味，因此不能用蒸制的方法，而是要将其放入白卤水中卤熟。因拱嘴胶质厚重，需要先...
珊瑚牛掌 创新凉菜 自制卤水
原料：脱骨牛掌1个（重约1500克），青豆、小米椒圈各5克、自制卤水5千克，红油30克...
鱼肠焗蛋
制法：1、把缩骨鱼肠去掉肥油后，用筷子或剪刀把鱼肠剪开，再用清水把肠壁上的污垢冲洗干净...
毛峰灌汤鱼咬羊
原料：黑鱼1条约1000克，羊里脊200克，黄山毛峰20克，皮冻碎30克调料：盐12克...
鸡油黄酒蒸闸蟹
主料：大闸蟹10只，五年的陈酿花雕酒400克。调料：葱丝2克，姜丝2克，青红椒丝2克，...
黄焖鱼
做法：1、把花鲢鱼宰杀治净后，斩成块纳碗，加盐、料酒、胡椒粉、姜片和葱节码味待用。2、...
豆花辽参(含麻辣味汁的制作方法）
原料：发好的辽参1根、泹水豆花100克、猪五花肉末20克、蒜苗粒5克、芹菜粒5克、香葱...
鲜花椒雪花牛肉
材料：原料：雪花牛肉200克，干辣椒丝、鲜花椒、竹笋丝各少许。调料：糖、白酒、香辣酱、...
两款皮蛋加工技术
无铅硬心皮蛋1、参考配方配方I：纯碱1．0～1．6千克，食盐1．8千克，生石灰5千克，...
葱香螺肉
材料：原料：洋葱丁100克，田螺肉300克。调料：盐7克，味精4克，料酒、姜蒜各10克...
老坛捞菜炒田螺
材料：原料：捞菜头150克，田螺肉150克，大蒜叶段20克。调料：红椒丁30克，蒜粒2...
创味千岛鱼头汤
材料：原料：千岛湖花鲢鱼头3000克，笋尖150克，菜芯100克,火腿片5克，胡萝卜片...
经典水滑肉
特点：营养丰富，养生养胃。制作人：曹海洋性别：男学历级（国家烹饪技师）专业：豫菜湘菜烹...
上一页
1...
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务