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柠味杏仁鳕鱼排水果色拉
材料：原料：深海鳕鱼200克，美国杏仁片100克，水果50克。辅料：料酒1克，盐2克，...
罗汉小香肚
原料：猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料：花椒10粒，葱、盐...
田园飘香
原料：猪耳500克，凉拌莴笋、香椿各200克。调料：盐、胡椒各2克，味精3克，白糖、美...
爆球迎春
制作材料：主料：猪肉馅克汤圆克雪菜克鸡蛋清个调料：盐克鸡精克糖克葱姜少许香油适量做法步...
尖椒鸡 鸡肉鲜香热辣，鲜青尖椒的味道格外浓郁，并带有轻微的麻味
制作/昆明小海尖椒鸡特色餐厅杨海中特色：鸡肉鲜香热辣，鲜青尖椒的味道格外浓郁，并带有轻...
鱼头霸道
此菜有两点敢称“霸道”，一是锅够大，二是味够浓。这只平底锅为特别定制，锅身直径40厘米...
鹅胗焖子
原料：鹅胗100克，猪皮50克，鲜豆皮1张。调料：盐5克，老抽3克，味精5克，姜末10...
回香粉蒸排骨
它是根据传统粉蒸菜改良而来。烹调过程中，将红薯和排骨一起蒸制，不仅菜肴的营养搭配更加合...
咸肉香蒸蟹
此菜的融合体现在两方面：第一，食材的融合——把豆豉、风吹肉、和兰花蟹搭配在一起烹制；第...
麻辣牛皮冻
原料：牛肉皮300克。调料：老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，...
日式烧汁鲜鱿圈
原料：阿根廷鲜鱿一只(约750克)，香菜5克，胡萝卜1.5克，芹菜5克，香葱5克，干葱...
牛肉血旺
材料：主料：牛肉、血旺辅料：蔬菜汁、芹菜节、蒜苗节和木耳调料：盐、美极鲜、咖喱酱、芥末...
铜锅沸腾羊肉
材料：主料：带皮羔羊肉辅料：杏鲍菇、平菇、滑菇、白灵菇、花椒、姜块、蒜调料：料酒、蚝油...
干贝丝瓜芥菜
原料：干贝2个,丝瓜200克,芥菜梗200克,鸡汤200克。调料：鸡粉5克，盐3克，香...
风味鹿筋
原料：鹿腩肉、鹿筋各100克。调料：鹿肉卤汤1000克，鹿肉腌制料40克,料酒20克。...
蜀香海蜇
原料：海蜇头100克。调料：纯净水100克，糖50克，味精50克，花椒粉5克，胡椒粉5...
吉祥庆有余
原料：长江刀鱼3条(约500克)，长江桂鱼1条(约750克)，长江鱼回鱼1条(约500...
酥皮黄金虾
原料：大虾12只，玉米粒600克，牛肉松15克，沙拉酱20克，蛋黄30克。调料：精盐6...
卤肉粉条
做法：锅里放油烧热，先投入姜片、葱节和八角爆香后，掺鲜汤烧沸即放入水发红苕粉条、卤猪肉...
雪里蕻豆腐渣
材料：原料：腌制的雪里蕻250克，豆腐渣500克，五花肉100克。调料：盐10克，味精...
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