厨艺资料正文

酒香雪豆

原料：干雪豆200克，醪糟（带汁）500毫升，日本清酒50毫升，枸杞5克，大枣10枚

制法：
1、干雪豆先用冷水泡8小时，然后放高压锅里压10分钟，倒出来晾冷了备用。

2、把醪糟、枸杞、大枣和日本清酒放一起，调匀了再放入压好的雪豆泡半天，捞出来装盘并淋一些汁水便上桌。

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