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麻辣鱼仔
做法:1、先将鱼仔码味去腥,再放入油锅里炸至酥脆时捞出沥油。2、锅留底油,放入白糖炒化...
菜松红腰豆
材料:主料:听装熟红腰豆辅料:干生粉、绿叶蔬菜、干辣椒节、蒜米调料:盐、味精做法:1、...
生煎肉饼
旺销理由此菜是当地的一款土菜,制作简单,调料不多,成菜后配大红浙醋上桌,味道绝对上乘,...
黑野米煮鲜鲍
原料:美国黑野米、姜葱汁、木瓜、鸡汤、熟红腰豆、南瓜泥、盐、鸡汁、湿淀粉做法:1、鲜鲍...
西葫芦鸡蛋素馅包(专业面点师傅的面食配方)
原料:西葫芦、面粉(中筋,低筋皆可)、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉、粉丝、糖、色拉油、葱姜...
酸汁菌黄丝
做法:1、将松茸菌丝放入开水锅中过水,然后捞出来放入模具中,定好形后取出摆盘中。2、把...
芝麻菜沙拉
原料:水培芝麻菜,核桃仁,圣女果,黑芝麻,黑胡椒粉,盐。制法:将水培芝麻菜洗净、切段,...
天华菠萝鸭
主料:挂炉烤鸭的鸭皮(鸭胸脯皮为佳)10件。辅料:咸面包片10片(如果用甜面包的话,烤...
家乡米凉粉
味型:香辣原料:米凉粉300克,芹菜10克,油酥花生仁10克。调料:郫县豆瓣30克,盐...
锦绣桃仁鱼米
主料:白鱼米200克(袋装成品也可自制)。辅料:核桃仁50克,胡萝卜10克,青豆10克...
玉莲培根虾
原料:莲藕1000克,培根250克,鲜芦笋150克,熟糯米饭,凤尾虾10只(约500克...
迷你空心煎堆
材料:主料:芝麻、糯米粉辅料:白砂糖、泡打粉、小苏打做法:1.糯米粉中加入白砂糖、泡打...
油盐焗皇帝蟹 粤菜
皇帝蟹:皇帝蟹,学名:巨大拟滨蟹(Pseudocarcinusgigas)俗称:奇重伪...
酱香豆腐笋
材料:原料:内酯豆腐300克,高笋150克,蒜苗100克,尖椒50克。调料:A料(盐3...
四宝捞饭
作者:成都名厨沈成兵,擅长做川菜和粤菜原料:鸭(月君)、鸡腿、响螺、蹄筋、鲍鱼仔、鹌鹑...
慈姑河蚌炖鱼巴鱼
原料:鱼巴鱼1千克,河蚌肉250克,慈姑200克,金华火腿片50克。调料:鲜汤500克...
布袋生态肉
制作:1、取山柰、小茴、八角、姜葱、干辣椒、花椒、料酒、老抽、红曲米等先在锅里调成卤水...
虎掌回锅肉
材料:味型:家常味主料:精二刀肉200克。辅料:蒜苗30克、青红椒各10克、虎掌菌20...
汽锅香糟鸭
此菜原锅,原汤,原味,汤清味醇,鸭肉软烂,糟香四溢。主料:鸭1750克辅料:火腿25克...
金桔粉蒸肉
原料:桔子6个,牛外脊400克,蒸肉米粉200克。调料:葱、姜末各10克,葱姜蒜汁10...
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