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加工五香皮蛋
五香皮蛋是在配方中增加了某些香辛料，从而使皮蛋除了保持传统皮蛋的色、香、味以外，还具有...
香茅焗乳鸽（含复制酱料的制作方法）
原料：乳鸽2只，麻辣蚕豆50克，香茅草20克，小米椒节、姜片各少许。调料：盐、料酒、复...
秘制石丁鱼
原料：豆腐鱼（产于沿海地区，刺比较少，肉质细嫩像豆腐。）600克，红椒粒5克，洋葱粒5...
金沙脆苔炸生蚝
原料：生蚝6个，天妇罗粉100克，海苔末40克，金沙料100克。调料：料酒10克，盐5...
胡适一品锅
材料：鸡蛋饺10个、排骨250克、土鸡肉300克、干豆角200克、干笋150克、豆腐泡...
墨汁酸菜鱼肠粉
原料：墨鱼汁10克，粘米粉100克，生粉30克，澄面30克，斑鱼柳100克，酸菜20克...
下饭菜麻辣花椒鸡做法
原料：三黄鸡1只、南瓜200克、青笋1根、鲜花椒100克、干红辣椒10个、大葱5段、姜...
蛋黄酱焗扇贝
大连的扇贝个大肉厚、鲜活生猛，制作海鲜菜以其作为原材料的话，能使你的菜肴锦上添花。原材...
石锅口口脆
原料：毛肚、黄喉、胎君肝、鸭肠、鱿鱼各80克藕片、木耳、土豆片各100克盐、味精、鸡精...
酸汤肥牛家常菜做法
用料：肥牛片250克金针菇125克青尖椒1根红尖椒2根海南黄灯笼辣椒酱100克蒜5瓣姜...
青椒剁炒野鸡（昆明蔼若春旺销菜）
以鸡为原料的剁炒菜，传统做法是不去大骨的，如今为了让成菜口感更好，一般都会去掉大骨留下...
雪菜大汤黄鱼 是一道浙江宁波汉族名菜
材料：大黄鱼750克、冬笋50克、腌雪里红100克、黄酒15克、姜10克、小葱20克、...
芋头烧泥鳅
主料：小芋头400克，泥鳅200克辅料：盐10克，味精5克，鸡精20克，泡椒50克，郫...
巢湖刀鱼
菜品提供：巢湖市喜庆楼菜品制作：黄荣新制法：1.巢湖上等大刀鱼剖腹去内脏后装盘，放上姜...
干锅辣鸭头
原料鸭头10个。调料蒜片30克，圆葱条、青椒条、干辣椒、红椒条各10克，金丝芹段、熟香...
捞拌肥牛 捞拌汁简易做法
食材：肥牛片250g，莴笋1根，捞拌汁适量，泰椒2颗。捞拌汁简易做法：海鲜汁、盐、陈醋...
贝勒烤肉
原料：羊腿肉，葱丝，香菜梗，孜然，辣椒面，酱油。制法：1、将羊腿肉切片，飞水待用；2、...
小鱼酱锅贴饼子
材料：原料：小黄辣丁鱼500克，五花肉75克，农家大酱（一种面酱，超市有售）100克，...
时尚惊喜彩雷
主料：黑巧克力一块、冷火雷、冷火焰各一个。辅料：可可粉、熟芒果、牛油果、鲜虾、沙律酱、...
糖柿片的加工
一、原料选择果皮已变黄色，并经脱涩的柿子作原料。柿子90公斤，砂糖30公斤，食盐20公...
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