厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
管理制度
”,共找到
385
条相关记录 当前第8页
热菜间
管理制度
本资料是一份热菜间
管理制度
,各位热菜间的员工必须严格遵守相关规定,做好热菜间的工作。1、员工必须按时上班,履行签到手续;进入厨房必须按规定着装,偑戴工牌,保持仪容,仪表整洁,洗手后上岗工作。2、服从上级...
心品印象前台电话接听管理
为规范前台接待人员接听电话的礼仪和行为,为客户提供优质、高效的服务,展示心品印象良好的形象,特制定如下电话接听
管理制度
。1、上岗前按规定着装,服装挺括、整洁,皮鞋光亮;头发梳理整齐;2、在岗位时,坐姿端...
面食间
管理制度
本资料是一份面食间
管理制度
,旨在规范面食间的管理工作,保持面食间的干净卫生。一、面食制作人员必须工作服、帽子、口罩穿戴整齐,不留长发、长指甲。操作前先用肥皂刷洗双手,并反复用清水冲洗。二、加工前要检查...
公司考勤
管理制度
本资料是一份公司考勤
管理制度
,旨在更好地严肃工作纪律,激发员工的工作积极性。一、考勤记录1、各部门实行指纹机与点名相结合的考勤方式,月底由考勤员将点名册交到财务室,由财务人员负责考勤与指纹机的核对,如有...
公司劳动
管理制度
本资料是一份公司劳动
管理制度
,旨在规范公司的用工行为,让员工管理工作有章可循。一、员工录用公司聘用之员工,须由公司部门经理进行考核,考核合格,报总经理批准后录用。二、员工类别1、试用期员工:员工试用期一...
中央空调卫生
管理制度
为了保持通风系统的顺畅,保证中央空调的清洁卫生,特制定此中央空调卫生
管理制度
。一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的卫生知识培训。二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。...
红杏酒家中央空调卫生
管理制度
为了保证中央空调的清洁卫生,保证酒家的空气环境,特制定此红杏酒家中央空调卫生
管理制度
。一、严格贯彻执行《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》,按要求对系统进行检查、维护,并做好检查、维护记录。二、集...
酒店档案文件借阅
管理制度
为了加强对档案文件的管理,规范文件的借阅行为,特制定此酒店档案文件借阅
管理制度
。1、借阅档案(包括文件、资料)必须先履行档案借阅登记手续,秘密级档案文件必须经酒店领导批准方能借阅;2、案卷不能借出,只供...
酒店文件
管理制度
为了规范化酒店的文件管理工作,让文件管理工作有章可循,特制定此酒店文件
管理制度
。1、公文办理一般包括分级、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、印刷、用英传递归档、销毁等程序。2、凡酒店的收文,由档案室签...
餐饮部员工调岗与晋升
管理制度
为了更加合理地管理餐饮部员工,让合适的人做合适的事,特制定此餐饮部员工调岗与晋升
管理制度
。1、酒店(部门)根据工作需要或个人表现,可对员工进行调岗或将其提升到高一级职位或降一级职位工作;2、所有员工均有被...
酒店档案室
管理制度
为了保障酒店档案的信息安全,特制定如下的酒店档案室
管理制度
。1、认真贯彻《中华人民共和国档案法》及上级关于档案工作的方针、政策和制度,严格执行国家档案局“机关档案工作条例”,在酒店总经理的领导下,做好酒...
酒店中餐部档案
管理制度
档案管理指档案的收集、整理、保管、鉴定、统计和提供利用的活动。下面是一份酒店中餐部档案
管理制度
,供参考。1、随时收集各部门办理完毕的文件(含会议文件),资料按“条款类目”分别存放,翌年经检查齐全后,整理...
酒店日常操作安全
管理制度
为了保障员工的人身安全,规范员工操作,特制定此酒店日常操作安全
管理制度
。1、活动帐篷⑴在使用前先将电源打开,按“打开”键让活动帐篷自然打开。⑵在打开过程中应留意活动帐篷是否运作正常,如有异常情况(如帐篷...
餐厅音响视听器材安全
管理制度
为了保障餐厅员工生命安全和财产安全,加强对音响视听器材的管理,特制定如下的餐厅音响视听器材安全
管理制度
。(一)要求总则⑴所有器材或系统必须在有人员当值的情况下,才能开启使用、运作,严禁在无人监控的状态...
餐饮部用具安全
管理制度
为了保障餐饮部的员工生命安全和餐饮部的财产安全,特制定如下的用具安全
管理制度
。(一)生啤气瓶⑴气瓶重量大,搬运时使用平板车,不得徒手搬运。⑵运输时不得与其它货物混领,单独运输。⑶不能受到猛烈碰撞,否则...
餐饮部钥匙
管理制度
为了规范餐饮部钥匙的领用和保管,特制定如下的餐饮部钥匙
管理制度
。1、适用于餐饮部内各餐厅、各厨房、各部位使用;2、餐厅经理、餐厅副经理、餐厅领班/厨房大厨、厨房主厨、厨师和当班使用钥匙的员工需对钥匙的使用...
厨房设备和用具的
管理制度
厨房设备和用具是厨房的重要财产,必须进行妥善管理。下面是一份厨房设备和用具的
管理制度
,大家不妨借鉴一下别人的做法。1、厨房所有设备、设施、生产用具应文明操作,按照统一的操作流程进行使用与管理。2、厨房所...
餐厅考勤
管理制度
范本
考勤管理是企业事业单位对员工出勤进行考察管理的一种
管理制度
,包括是否迟到早退,有无旷工请假等。下面是一份餐厅考勤
管理制度
,供参考。1、新进员工三天试岗合格后,可录指纹,从第四天开时上下班必须打卡。2、不...
餐厅考勤
管理制度
范本
考勤管理是企业事业单位对员工出勤进行考察管理的一种
管理制度
,包括是否迟到早退,有无旷工请假等。下面是一份餐厅考勤
管理制度
,供参考。1、新进员工三天试岗合格后,可录指纹,从第四天开时上下班必须打卡。2、不...
餐厅考勤
管理制度
范本
考勤管理是企业事业单位对员工出勤进行考察管理的一种
管理制度
,包括是否迟到早退,有无旷工请假等。下面是一份餐厅考勤
管理制度
,供参考。1、新进员工三天试岗合格后,可录指纹,从第四天开时上下班必须打卡。2、不...
上一页
1...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 滋补山药糕
02 - 武大郎烧饼炭炉烧饼配方及制作技术
03 - 正宗四川简阳羊肉汤锅(羊汤)简明实用版
04 - 麻椒鸡正宗商用制作技术卤鸡手撕鸡视频教学
05 - 麦香参宝鱼 自制汤料
06 - 乡村季风「济南顺味斋餐厅特色菜」
07 - 南瓜珍菌盅
08 - 蒜蓉蒸澳洲大龙虾
09 - 中国最有名的18款包子—成都韩包子
10 - 脆浆糊的创新配方脆炸技法的关键脆炸糊
11 - 厨师秘笈—绝味鸭脖卤水配方,价值8000元的配方毫无保留地公布
12 - 富贵牛排(厦门丽森海鲜大酒楼特色菜品)
13 - 内蒙古小肥羊火锅配方与做法全套制作技术
14 - 黑松露至尊鸡(大厨推荐粤菜大排档菜品)
15 - 盱眙龙虾香料详解十三香小龙虾调料的类型及使用
16 - 凉烹糖醋排骨
17 - 正宗陕西宝鸡擀面皮保密配方及工艺
18 - 韩国烧烤的制作方法
19 - 海椒在川菜中的妙用
20 - 酸汤三杂锅 蘸料的制作方法
今日实时资讯查阅排行
01 - 做餐厅老板娘,先想清楚这7件事
02 - 厨房设备及用具管理制度
03 - 佛跳墙
04 - 镇江市厨师在江苏名厨技能竞赛中获金奖
05 - 济南3万余家在营餐饮企业已全部注册激活“山东食链”系统
06 - “烟火气”回来了!成都都江堰多部门联动促进餐饮消费
07 - 各省政府重拳打击!江鲜真的不能卖了!
08 - 全国人民都爱红烧肉
09 - 餐饮店储存环节的成本控制
10 - 餐饮部员工奖励标准
11 - “报货、收货”,多少餐饮大牌栽在这四个字上
12 - 在一个平均寿命2.1年的餐饮行业内如何把握未来趋势?
13 - 餐厅如何打造爆款招牌菜
14 - 春节餐饮业用工缺口破万 年夜饭的盘子谁来端?
15 - 盲点预警!90%的餐厅,都容易栽在一盘配菜上……
16 - 评价菜肴质量的标准
17 - 中式快餐渡不过的寒冬
18 - 信良记李剑:一年融资近2亿,小龙虾供应链三大核心问题最全解读
19 - 正确运用菜品的质量评审标准评价菜品质量
20 - 震撼想象的厨师福利,就在“517凤球唛厨师节”!