厨房设备和用具的管理制度

　　厨房设备和用具是厨房的重要财产，必须进行妥善管理。下面是一份厨房设备和用具的管理制度，大家不妨借鉴一下别人的做法。

　　1、厨房所有设备、设施、生产用具应文明操作，按照统一的操作流程进行使用与管理。

　　2、厨房所有设备、设施、生产用具应按照使用规范执行，人人遵守。

　　3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善使用保管及维护。

　　4、厨房内共用器具，使用后应放回规定的位置，不得擅自改变摆放位置。

　　5、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出生产部门，用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

　　6、厨房内各类设备、设施及生产用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因违反操作规程和指引而造成设备、设施损坏丢失的，应照价赔偿。

------------------------------

本文转载自互联网