关于“厨”的文章

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珠海市金湾区举办2020年“粤菜师傅”技能大赛数十人齐聚一堂比拼厨艺

做法多样的黄立鱼菜品、造型精美的广式点心、构思精巧的新式粤菜……琳琅满目的精美菜品让人目不暇接。近日，珠海市金湾区举办2020年“粤菜师傅”技能大赛。数十名优秀厨师齐聚一堂，用高超厨艺展名厨风采，...

2020年12月01日
首届广西特色食品博览展销会在梧州落幕

在监管手段上，梧州市推行“全员办案”模式，引导全市29家规模以上食品制造企业实行企业品控实验室自检、向法定检测机构送检的“双检测”模式，推动10个食品大类产品实现制造生产全流程可管可控。...

2020年12月01日
北京多家餐馆年夜饭包间预订告罄，小份菜、分餐制成关键词

去年年夜饭经历了“倒春寒”式打击，2021年春节即将到来，随着疫情逐步得到控制，年夜饭预订提前升温。进入12月，新京报记者从北京多家餐饮企业和老字号了解到，截至目前，除夕当天午餐及晚餐的四个时段预...

2020年12月01日
今起，天津餐馆不得主动提供这些！违者要罚

11月30日，天津市市场监管委发布《关于贯彻落实<天津市生活垃圾管理条例>有关工作的通知》。其中提到，餐饮经营者……不得主动向消费者提供一次性餐具。包括一次性的筷子、勺子、叉子、刀（刀...

2020年12月01日
湖州发布浙江省首个制止餐饮浪费地方标准12月1日起实施

日前，湖州市正式发布《餐饮节约行为导则》地方标准，并将于12月1日起开始实施，该标准是浙江省首个制止餐饮浪费地方标准。据了解，我国目前已出台了《食品安全法》等相关的法律法规,餐饮行业为保证服务质量...

2020年11月30日
商务部：将从五方面推动餐饮行业加快复苏

商务部市场运行和消费促进司负责人王斌11月27日在国务院政策例行吹风会上表示，下一步，商务部将抓好五方面工作，推动餐饮行业加快复苏，健康发展。一是指导督促餐饮行业落实好常态化疫情防控措施，营造安心...

2020年11月30日
200多名厨师展开技能大PK，提升川派团餐竞争力

为进一步丰富和发展中国饮食文化，探索疫情防控常态化格局形势下团餐行业的发展商机，提升川派团餐竞争力、影响力，推动现代中餐烹饪技术交流，11月28日，四川省首届川派团餐产业发展大会和四川技能大赛——...

2020年11月29日
为冒菜正名，芙蓉树下获“非物质文化遗产”殊荣

据了解，芙蓉树下以弘扬四川美食文化为己任，作为冒菜品类头部品牌，肩负着引领餐饮行业特色美食赛道复兴与繁荣的重任，立志让更多创业者加入蓉膳坊，弘扬中国美食，传承非遗文化...

2020年11月28日
这家餐馆厨师竟这样试菜，顾客看后大呼反胃！视频曝光...

现如今深圳很多餐馆的厨房都是透明式设计可以让顾客看到后厨的情况吃得更加安心放心11月22日晚上市民黄先生和朋友在深圳松岗一家餐馆用餐不过，他透过玻璃看到厨房内的一幕手里的饭菜瞬间不香了甚至有些反胃...

2020年11月27日
泡菜行业国际标准正式诞生，中国主导制定

“中国市场监管报”微信公号11月26日消息，“从今以后，中国泡菜在国际市场将更有话语权了１11月24日，一项由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准正式诞生，这是中国泡菜产...

2020年11月27日
全国劳动模范陈康：从厨房学徒到厨师长！30余载只为做好“一道菜”

“我的心情无比自豪和骄傲！从坐上前往北京的飞机开始，我的内心久久不能平复下来。”11月24日，全国劳动模范和先进工作者表彰大会在北京人民大会堂隆重举行。安顺市黄果树旅游集团股份有限公司厨师陈康接受...
税收政策“加持” 沪上餐馆“触底反弹”情况喜人

据统计，在餐厅种类丰富、老字号品牌集聚的黄浦区，区内餐饮企业的开票金额在2月份触底后降幅逐月收窄，8月份首度恢复正增长，三季度开票金额较去年同期增长15.2%，复苏情况喜人...

2020年11月26日
小面食大产业：2020世界面食产业发展峰会在陕西咸阳举行

2020年11月23日，由世界中餐业联合会、陕西省商务厅、咸阳市人民政府共同主办的“2020世界面食产业发展峰会”在国际面食之都咸阳召开，来自全国各地的餐饮行业协会负责人、名厨、专家汇聚一堂，论匠...

2020年11月26日
小餐饮“上户口” 入网经营通快车，线上线下结合管理焕发生机

确保食品安全、活跃小餐饮市场、满足群众民生需求……小餐饮备案制度在“放”和“收”之间寻找监管的平衡，极大优化了餐饮行业的营商环境。不断完善、与时俱进的长三角三省一市小餐饮治理模式，为全国其他区域提供了小餐饮治理范本...

2020年11月26日
北京餐饮业品质提升工作总结大会顺利召开

中国食品安全网讯（记者彭东海）11月26日，北京餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开。会上，中国烹饪协会会长傅龙成对今年北京餐饮业品质提升工作作了全面总结。今年共计举办22场培训，为2503家企业...

2020年11月26日
哈尔滨旅游旺季将至餐饮业积极研发菜品迎游客

冰雪旅游季来临，哈尔滨市的餐饮企业是否已做好准备迎接游客？连日来，记者对哈尔滨市的部分特色餐饮企业进行走访，发现餐饮企业纷纷行动起来，研发菜品，推出套餐，提升服务，正在为游客献上味蕾盛宴。研发融合...

2020年11月26日
“偷”走1万营业额！放心的好店长，究竟怎么培养？

最近一则新闻，长春一茶饮店长偷换门店二维码，占了店里1万元营业额。店长，是一家店做好生意的核心，一旦出问题，也是最容易失控的环节。怎么才能培养出优秀的店长？和一线店长、区域经理、连锁店老板聊完，我...
认得出这些菜类，你才是合格的厨师…...

苋菜，富含易被人体吸收的钙质、膳食纤维，含有高浓度赖氨酸，适宜婴幼儿和青少年食用，有润肠胃清热功效，不能生吃哦~PS：孕妇不可食用苋菜。塔菜（乌塌菜），被称为“维他命”菜，多吃能防止便秘，增强人体...
贵州列车厨师上演“厨王争霸赛”

贵阳网讯“一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。”11月24日，贵阳客运段旅行服务车间一派热火朝天的景象，在火车上为旅客制作饭菜的厨师和服务员展开了一场厨艺和服务PK大赛，只为将最好的技艺、最美味的菜品...

2020年11月25日
扬州市发布《餐饮厉行节约实施指南》地方标准

为坚决制止餐饮浪费行为，按照江苏省市相关部署要求，近日，扬州市发布《餐饮厉行节约实施指南》地方标准（以下简称《指南》），该《指南》明确提出了餐饮厉行节约适用范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要...

2020年11月25日

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