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“美味地图”评选全球最佳美食榜巴拉圭菜肴跻身前50

2022年12月30日转载自：南美侨报网编译边慧

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【南美侨报网编译边慧报道】近日，“美味地图”网站（TasteAtlas）公布了其评选的世界上95种最佳美食榜单，其中巴拉圭美食排名第46位。

巴拉圭《最新时刻报》12月26日报道，据悉，“美味地图”网站依据食材、菜肴和饮品3方面对各地的美食进行评选，排名由公众的投票产生。意大利、希腊、西班牙和日本的美食位于榜单的前列。巴拉圭跻身前50名，超过了俄罗斯、乌拉圭、智利、瑞典和哥伦比亚等国家。

巴拉圭以多种经典菜肴征服了食客们的味觉。在巴拉圭18种传统菜肴中，最著名的是“基贝贝”（Kivevé）。根据“美味地图”网站的描述，这道传统素食采用巴拉圭最受欢迎的食材制作，包括南瓜、玉米粉和新鲜奶酪，色彩是一种特别的浅红色，质地细腻，类似于玉米粥，其味道不能简单地被归类为甜味或咸味，而是介于两者之间。“基贝贝”通常作为配菜，特别是与巴拉圭传统烧烤搭配，堪称一绝。同时，由于“基贝贝”的味道略带甜味，也可在烹饪时进行一些调整，将其作为甜点食用。

饮品也是影响排名的一部分，正如预期的一样，巴拉圭最受欢迎的饮品是马黛凉茶（Tereré）。其次是“卡鲁林”（Carrulim），该饮品由甘蔗、芸香和柠檬混合而成，根据传统，每年8月1日巴拉圭人都要喝“卡鲁林”，以求驱赶厄运。

在“美味地图”网站上，还可以看到美食家们推荐的餐厅，其中就有巴拉圭亚松森市（Asunción）和博加多上校市（Coronel Bogado）的餐厅。