关于“安全”的文章 - 厨师之家

厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示

VIP特权

淘宝活动

文章搜索

文章分类

搜索“安全”，共找到1072条相关记录当前第35页

餐饮服务食品安全考核办法

无规矩不成方圆，餐饮业人员流动频繁，管理具有一定的难度，需要具备完善的规章制度。民以食为天，食品安全重于泰山，餐企需要建立完备的考核制度。下面是关于餐饮服务食品安全监管绩效考核办法。第一章总则第一条为...
餐厅消防安全制度

餐厅（厨房）是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制定本消防安全制度。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自...
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施让网络外卖吃得更放心

中国消费者报报道(记者任震宇)轻点手机，麻辣烫、烤串、担担面、炒菜……就由外卖小哥送上门。近年来，在线外卖餐饮服务发展迅速，与此同时，外卖服务也成为投诉“重灾区”。中消协曾经发布的《2016年网络外卖订餐服...

2018年01月08日
网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”

原标题：网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”新的一年拉开帷幕，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》也于1月1日起正式生效。该办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求，让各方在网络食品交易过程中的责...

2018年01月08日
酒店消防培训计划

俗话说“水火无情”，对于消防工作要做到“防患于未燃”。消防工作是一件重要的事，要把消防安全意识灌输到全体员工中去，使每一个员工都有高度的消防安全意识。员工应该高度重视，认识到火的危害性，在日常工作中，...
酒店员工消防知识培训的必要性

首先、消防工作对酒店的重要意义决定了必须对酒店员工进行消防安全知识培训。火灾始终是威胁酒店业的重大灾难，据《世界饭店》杂志统计，全世界每24小时就发生一起酒店大火。另据新加坡一家酒店对住店客人的调查，有...
人事管理精华

信任别人会产生极佳效果。假设每个人都极力想要有所表现，那么一个管理者就可以发挥更大的影响力，激励员工齐心协力干好工作。许多管理者在处理复杂易变的事务时，往往会产生不安全感与沮丧感，所以就尝试对别人贴上...
激发员工的工作热情事半功倍

人的需要分为五个层次：生理需要、安全需要、尊重需要、成就需要。当较低层次的需要得到满足后就会产生更高一级的需要。只有未满足的需要才能够影响和行为。人的行为是由主导需要决定的。较为常用的激励理论有双因素...
服务人员仪容姿态素质要求

客房的接待服务时间长、容量大、项目繁杂，是饭店服务的主体，所以，客房与楼面的工作人员，不仅要以整洁、舒适、安全和具有魅力的风采去迎接客人，而且还要随时用主动、热情、耐心和周到的服务，使客人“来得高兴、...
餐饮平台上“紧箍咒” 让消费者吃得安心

由国家食品药品监督管理总局发布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，2018年1月1日正式施行。《办法》特别强调入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店，并依法取得食品经营许可证。同时要求送餐人员应当核对配...

2018年01月05日
六常法之常维护

六常法中的常维护，就是把常分类、常整理、常清洁制度化、规范化之后，严格将制度规范贯彻执行下去，维护好前三常的成果。常维护实施要领1.责任划分明确，使整理、清洁、安全有人负责，检查可以追究。最好能利用图片...
厨房安全生产管理制度1

厨房安全生产管理制度一、厨房的常规卫生环境要求1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。2、厨房内必须杜绝“四害”。3、厨房内的各种用电设备必须定期检修保养，不能发出噪音。4、厨房的设备必须...
厨房安全生产管理制度 2

五、食品卫生管理制度1、食品生产、加工、贮存、运输、销售的场所及周围环境必须干净、卫生，并有良好的防蝇、防老鼠及防尘和其他防污染措施。2、食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疾病者一律需休息，痊愈后才可...
食药监总局要求加强餐饮卫生：禁止重复使用一次性餐饮具

记者从国家食品药品监督管理总局获悉，为进一步加强餐饮服务环境卫生及餐饮具清洗消毒监督管理，落实《食品安全法》有关规定，保障餐饮消费安全，近日国家食药监总局发布《关于加强餐饮服务环境卫生监督管理的通知》...
四川17部门联发《提升餐饮质量安全水平意见》:年底群众满意度要达到60%

经济日报-中国经济网北京1月3日讯（记者吴晓薇）记者从四川省食品药品监督管理局获悉，四川省食品安全委员会办公室等17部门根据国务院食安办等14部门《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》，结合四川省实际，制定了为...

2018年01月04日
成都严禁无证企业进外卖平台在线监测网络餐饮店

四川新闻网成都12月29日讯（记者李丹）2018年1月1日，国家食品药品监管总局颁布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》将正式实施。12月29日，成都市食品药品监督管理局再次约谈网络餐饮服务第三方平台公司成都区域...

2018年01月04日
厨房中必须要遵守的安全管理条例和常识

近几年来。酒店的安全的事故频繁的发生。这给广大的酒店的从业者和一个厨师的敲下了警钟。下面就给大家详细的介绍一下酒店的安全应该怎么做。酒店中必须要知道的一些安全的常识性的问题。要遵守哪些管理条例。当然。...
厨房中保持干净卫生和食品安全卫生的条例

保持良好的厨房的卫生是整个厨房工作的重中之重。那么如何才能保持一个厨房的整体的卫生和食品的卫生呢。我们的厨师要做那一些工作呢。今天宫厨网就给大家详细的讲解一下厨师中如何进行卫生的一些基本的常识和厨房中...
做了20年主厨，你真的知道怎么选虾吗？

目前，为了符合酒店上菜快，易加工的目的及安全品质标准，同时能够稳定的保障供应，大多数酒店在选择虾类产品的时候都会选择熟虾，如南美白虾、对虾、基围虾、明虾等。面对市场纷繁多样的虾品，做了多年主厨的你，真...
106家餐厅用这招，采购成本一年就省了10万

新模式106家餐企“抱团”采购18日，夏亭、如家、一亩三分地等餐饮店相关负责人齐聚遂宁市大千世界，共同商议如何降低采购食材成本、确保食材品质，提升菜品质量，保证食品安全。这是遂宁市106家餐饮企业“抱团”发展...

上一页 1... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 下一页

今日实时菜谱查阅排行

今日实时资讯查阅排行