厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
市场
”,共找到
1784
条相关记录 当前第32页
食堂卫生安全注意事项
过期和无出厂日期的食物不得进入食堂,
市场
购回的青菜要有足够斯时间的自来水浸泡和冲洗,严防农药中毒。...
(第二届进博会)“舌尖上的进博会”汇集天下美食
中新社上海10月30日电(记者姜煜)来自地中海、仅用三天时间运到展馆的蓝鳍金枪鱼;世界级烘焙大师亲手制作的面包和西点;时隔18年重返中国
市场
的法国优质牛肉;来自非洲的辣椒和腰果……在第二届中国国际...
2019年10月31日
酒水供销合同样本
乙方在接到甲方要货通知(书面或口头)之时起二十四小时内必须将货品送到甲方仓库,如遇
市场
短缺等特殊情况除外。送货费用由乙方自理...
学校食堂员工考核细则
询价制度执行情况:购菜者,每天到菜场按学校用菜的菜单,向
市场
询价,如实反映,如有遗漏或不实的,当事人每人扣1分...
新老品牌PK、主题文化店当红、火锅玩跨界—重庆火锅节透露三大风向
另一方面,如今的重庆火锅
市场
,正在逐渐摆脱过去固步自封的标签,呈现出活力和生命力,特别是新生代品牌在标签打造和营销上不断发力。...
2019年10月29日
下沉
市场
中的潜力品类:逆势增长的它能成下一个“黄焖鸡”吗?
在传播上,“米饭可以挂碗”虽然与本身甏肉关系不大,实现程度不难,但为甏肉干饭增加了一个可以扩散的传播点,厚几餐饮合伙人吴龙飞认为,这个宣传点未见品牌大范围使用,仍很新鲜,可以满足消费者的猎奇心理。...
2019年10月29日
盒马加入外卖火锅混战,谁是冬日大赢家?
抓住冬季这个窗口,做出“流量入口型”的产品和体验。盒马向本就竞争激烈的火锅
市场
投下了一枚弹药。10月17日,正值霜降前一周,盒马总裁侯毅在微头条上亲自带货,透露盒马即将推出特色火锅产品,并称在包含...
2019年10月28日
人造肉前景如何应由
市场
来检验
近期,国内首款人造肉上市,引发“吃货”们的热烈讨论。日前,金字火腿推出国内首款人造肉饼,预售价为118元/两盒,每盒220g含两片肉饼。4片肉饼要支付118元,是猪肉、牛肉价格的好几倍。事实上,人...
2019年10月25日
餐饮业进入高速发展期 调味品产业迎来新增长极
如今,我国餐饮业进入高速发展期,同时带给调味品产业巨大的
市场
空间。近年来,餐饮定制的发展以及带货、内容营销等方式,同样助推了调味品产业开拓市常餐饮定制成产业发展新动力目前,由于餐饮定制的发展,很大...
2019年10月25日
持“小餐饮证”不能做外卖了?这个《办法》明天结束公开征求意见
“最近一直在发愁,已经申请两次了,还是没办下大证来。如果真不让干了,可怎么办?”24日,在济南居然之家美食街经营桥头排骨的李传山,面对经济导报记者时仍在暗暗发愁。让李传山如此着急的是山东省
市场
监督...
2019年10月25日
做餐饮外卖如何赚取?先从算好帐开始
本文所述案例所处的
市场
环境与现在有差异,每个城市的情况也不一致,同时里面很多的数据为理论预估数据,会与实际操作有差异,需要大家在建立模型的时候根据实际情况进行调整...
餐饮品牌如何打造 “扛把子”经典产品?
餐饮
市场
一片红海里,大品类的机会越来越少,越来越多的品牌需要去深耕细分
市场
,因为细分
市场
里总还有没被挖掘的生土...
餐饮人一定要知道这八句坑人的傻话
鹿鹿经常觉得,在这个行业,需要学习的太多太多,正在变化的越来越快。觉得餐饮很简单,自己投身餐饮就是来降维打击的,
市场
会给出它的答案...
牛蛙火爆的背后到底存在哪些隐患?如何破局?
不仅是品牌名的同质化,更重要的还有产品的同质化。产品是一个品牌的王牌,只有把产品的口味关把控好才能在激烈的
市场
竞争中留住生存之地...
如今餐厅的生意好坏已经不仅仅与菜品有关
在当下的餐饮
市场
竞争中,这种终端店是直接与顾客接触的中心点,菜品在随时波动,又没有增值的服务,这种店面就随时可能死亡...
从巴奴火锅进军上海看国内火锅
市场
有多“火”
在郑州、无锡等区域
市场
和海底捞激烈竞争的火锅品牌巴奴毛肚火锅10月22日宣布进军上海,首店落子国内最大的城市商业综合体环球港,预计11月底试营业。这是继去年成功进军北京后,巴奴再次布局一线城市。上...
2019年10月24日
必胜客在美也开始卖“人造肉”了,中国
市场
是否跟进?
据报道,连锁快餐品牌PizzaHut(必胜客)在美国当地时间10月23日上午11点开卖其“人造肉”肠披萨,目前仅限美国当地凤凰城的必胜客门店有售,价格为10美元。这款“人造肉”香肠是由Mornin...
2019年10月24日
股价连涨后却减持,“人造肉”概念股金字火腿又收关注函
对于“人造肉”的未来,中商产业研究院《2019年中国人造肉行业
市场
前景研究报告》指出,未来几年肉类替代品的
市场
规模将稳健增长,预计到2020年规模将超50亿美元,2022年将超60亿美元,2023年将达64.3亿美元,其中亚太地区的肉类替代品
市场
规模增速最快...
2019年10月24日
涨价风波里的贵州牛羊肉粉馆老板们
近期,伴随着各类物价上涨,贵阳、安顺、遵义等地的牛羊肉粉也上调价格,但有些地方并未作出限价处理。他认为,这是因为执法部门没有掌握“串通涨价”等违法证据,“只要不是‘串通涨价’,
市场
的问题还是交给
市场
解决。”...
2019年10月23日
人造肉火热背后:价格高,标准缺失
近日,金字火腿牛肉味植物肉饼在电商预售,股价连获5个涨停,双塔食品、哈高科、丰乐种业、东宝生物等相关股票也迎来利好。据机构预计,未来肉类替代品
市场
将稳健增长,预计到2020年
市场
规模将超50亿美元...
2019年10月23日
上一页
1...
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 重庆荤豆花
02 - 十四种常用香料粉配方
03 - 12种入厨必备基本调味料介绍
04 - 常用香料知识汇总
05 - 凉烹糖醋排骨
06 - 钵钵鸡
07 - 重庆火锅五种味觉元素的“麻辣鲜香厚”的用料品种和搭配比例
08 - 珍藏版20年麻辣烫老店技术详细配方(附:麻辣烫专用红油,高汤)
09 - 烧羊棒(西贝莜面村明星菜品)
10 - 苦菜海参
11 - 一文读懂芝士、奶酪、奶油、黄油、起司、忌廉的区别
12 - 干海参的发制方法
13 - 西贝烤羊腿
14 - 卤水配方大全
15 - 麻辣烫开店技术配方,史上最详细!
16 - 闷骚回锅肉
17 - 香草羊腿的做法
18 - 海椒在川菜中的妙用
19 - 几种火锅红油炼制方法
20 - 四季烤鱼
今日实时资讯查阅排行
01 - 火爆出圈的湘菜,你真的了解吗?
02 - 这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜,你能接受吗?
03 - 知识库|国内食用蟹类大全,看这篇就够了!
04 - 正确运用菜品的质量评审标准评价菜品质量
05 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
06 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧
07 - 详解中国菜肴味型分类及其调配与应用[完整版]
08 - 值得收藏的26道传统粤菜,大厨教你正确的做法(上)
09 - 厨房安全管理急救手册,厨师长请与手下共同学习!
10 - 菜品摆放的规范
11 - A5牛肉好还是M9牛肉好?看完这篇全懂了!
12 - 如何理解“客人永远是对的”
13 - 翻盘案例 l 香肠不能添加亚硝酸钠?这家法院不支持职业打假人
14 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不只是文字顺序,其实是两款不同的小吃
15 - “闻着像下水道,吃着却上头”—螺蛳粉的“臭”,到底从哪儿来?
16 - 西贝公布13道菜品具体制作过程的《作业指导书》
17 - 椒麻鸡和麻椒鸡的区别
18 - 厨房里的四个容易被忽视的重要管理环节
19 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香型」区别,应该怎么选
20 - 中国八大菜系详解