关于“健康”的文章 - 厨师之家

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搜索“健康”，共找到1017条相关记录当前第24页

烹饪时如何留住食物的营养

你知道吗，即使你每次都选择营养丰富的食材，如果烹调方式不合理，营养也会偷偷溜走。在洗、切、烫、炒等加工步骤中，到底是什么偷走了你的营养？果蔬全削皮很多人怕蔬菜表皮有农药残留，一般会削皮后再烹调，比如茄...
与食俱进善待饮

如今，人们嫌自来水色不纯、味不正、杂质多、有水垢，饮用自来水的人日趋减少。基于自来水的“声誉”每况愈下，于是激活了瓶装水的商机，人们喝矿泉水、瓶装水、桶装水，还有社区里的过滤水，无形之中增加了生活开销...
心情食品吃出美味好心情

觉得有些沮丧吗？也许是因为你吃了太多的薯条所致。美味的晚餐令人吮指回味，但你是否意识到了它将影响你明天的情绪？人的情绪是很复杂的一个现象。情绪的摇摆不定有可能是因为你太紧张，有事情令你焦躁不安，或者是...
进食的温度很重要

为了吃得健康，我们经常计较食物的成分，然而食物的温度其实也很重要。一项研究发现，吃热马铃薯后，餐后血糖的上升幅度显著提高。那么我们应该如何把握食物的温度呢？A.淀粉类食物升糖率与温度有关对于淀粉类食物来...
“吃掉”皱纹的5种菜式

抗衰老食物1：西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化剂维生素C及胡萝卜素。开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。美味菜式：西兰花豆豉鳕鱼原料：鳕鱼1大片，西兰花，姜，...
盘点广州的养生靓粥，最后一样只有地道老广才吃过，几乎都没卖了！

细数最能代表广州的粥，最后一种你绝对没吃过有人说，广州，应该叫做“广粥”。广州人早餐喝粥，宵夜也有粥。大概因为朝夕相对，广州人才能将别处平常的稀饭玩出丰盛的花样。一碗清淡而绵长的粥里不仅有着广州人最精...
女白领做外卖日卖2千多份融资6百万

2013年11月，她决定告别舒适的工作环境，围绕美食创业，创办了“Yota”。鲍不会做饭，但她想为白领、尤其是女性烹饪一顿精致、健康的午餐，“因为我自己就是用户。”先建中心厨房她一开始想的就是：供应链、研发、生...
古秦食府面点制作卫生制度

本资料是一份古秦食府面点制作卫生制度，制度的制定是为了保障面点制品的质量，保障客人健康。1、制作人员应穿戴干净的工服、发帽、围裙，操作前应彻底洗手消毒。2、加工前认真检查各种食品原料与调味料，发现米、面...
古秦食府烹调卫生要求

本资料介绍了古秦食府烹调卫生要求，要求的制定是为了为了保证烹调产品的质量，保障客人健康。1、工作人员上岗前检查个人卫生，着整洁飞工作服；发帽端正严实；符合个人卫生标准。2、开窗通风；清理烹调调节器操作间...
古秦食府面点制作卫生要求

本资料介绍了古秦食府面点制作卫生要求，要求的制定是为了保证面点制品的质量，保障客人健康。1、人员上岗前检查个人卫生；着整齐的工作服；发帽端正严实；符合个人卫生标准。2、工作现场，首先开窗通风（或打开换气...
食品从业人员卫生要求

本资料是一份食品从业人员卫生要求，请大家自觉遵守，保证食品的卫生和安全。第一条从业人员健康管理（一）从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加...
怎样建立企业人才库

对于企业发展来讲，百年大计，人才为先。为适应企业健康有序快速发展的步伐，人才战略势必提到企业百年大计之首要任务上来。一般来讲，一个企业的人才库架构，应该分为三个层次（高层人才库、中层人才库、基层人才库...
烧烤制作卫生规定

为了保证烧烤制品的干净卫生，保障员工和客人的身体健康，特制定此烧烤制作卫生规定。一、场所必须按宰杀→粗加工→腌制→烧烤卤肉间→晾凉分设场所。二、所用畜禽类必须经过兽医检疫合格方可使用。三、烧烤卤制肉类...
餐厅卫生规定

为了保障餐厅出品的干净和卫生，保障员工和客人的身体健康，特制定此餐厅卫生规定。一、整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。二、要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。三、不销售变质、...
员工常见的不良心态及其管理对策

企业不但要对员工的工作进行管理，还要对员工的心态（尤其是不良心态）进行管理。本资料介绍了员工常见的不良心态及其管理对策，各位管理者不妨了解一下。一、不健康的心态1、经济心态我要将各种策略改善一点一点的用...
食堂员工食品安全培训计划

为了提高食堂员工的素质，保证学校食堂的出品安全，特制定如下食堂员工食品安全培训计划。一、培训要求1.餐厅新近从业人员要提前一周进行食品安全知识和工作技能的培训，按规定在取得有效的健康证、培训证，待培训合...
鱼类原料的验收标准

为了保证原料的质量与安全，仓管人员必须对所有采购原料进行仔细的验收。今天中国吃网小编就为大家介绍一下鱼类原料的验收标准，供参考。适用范围：所有进口的鳕鱼、金枪鱼、愁刀鱼原料的验收1、进口原料必须有健康证...
员工健康检查及档案管理制度

员工健康检查管理是企业管理者不可忽视的工作。下面是一份《员工健康检查及档案管理制度》，供借鉴。第一条、为了规范公司员工健康检查工作，加强健康档案管理，保护劳动者健康，根据有关规定，制定本制度。第二条、...
洗碗部员工岗位职责

为了保证餐具的安全卫生，洗碗部员工必须认真做好餐具的清洗消毒工作。现将洗碗部员工岗位职责整理如下：一、员工持有效《健康证》，方可上岗。二、养成良好个人卫生习惯，做到勤洗手，勤洗澡，勤理发，勤更衣，不留...
食堂夏季安全管理工作

夏季是肠道传染病高发时期，为了切实维护职工的身体健康，保证各项工作的正常开展，现将食堂夏季安全管理工作的有关要求通知如下：1.对主要食品大米、面粉、菜油、调料、肉类五大宗食品的供应商，还必须同时具备国家...

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