关于“礼仪”的文章 - 厨师之家

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搜索“礼仪”，共找到109条相关记录当前第2页

谈吐礼仪培训资料

人际交往越来越重要，谈吐礼仪是人际交往的一部分。服务中的谈吐也是一样重要的，下面提供一个谈吐礼仪培训资料。（一）与人保持适当距离说话通常是为了与别人沟通思想，要达到这一目的，首先当然必须注意说话的内容...
中餐上菜顺序

西餐上菜顺序和中餐上菜顺序不一样，商务宴请礼仪中，在吃中餐的时候，中餐上菜顺序是怎么样的呢，那道菜先上，那道菜后上，在餐桌上又有什么文明礼仪需要注意呢?中餐上菜的顺序1:开胃菜通常是四种冷盘组成的大拼盘。...
餐厅葡萄酒服务流程

原则：红酒配红菜，白酒配白菜。标准：饮用温度把握准确，服务礼仪完美到位，动作准确、迅速、简便、优美、给客人以艺术享受。流程：-将酒瓶擦干净，左手掌垫一块口布，放于瓶底，商标朝外，拿着酒让客人过目并看清楚...
一席中国名宴尽显厨师匠心

青岛日报/青岛观/青报网讯经典的宴会主题摆台、美轮美奂的空间艺术，菜肴的美味，服务的礼仪风采……6月24日，“2019中国国宴۰名宴摆台艺术展”亮相青岛国际会议中心。来自北京、山东、陕...

2019年06月25日
餐厅服务员工作心得

来到某餐厅已经两周了，之前一直对餐饮得理解是：它是集诱人的美食，端庄得体的礼仪，华美大方的装潢艺术，淡雅秀丽的妆容，能言善辩的口才为一体的长盛行业，日益欣欣向荣。带着一份对餐饮的好奇和喜爱，期待揭开它...
礼仪培训课程大纲

我国素有“礼仪之邦”的美称，可见重礼仪，是我们中华民族传统文明的重要表现。在现代文明社会中，礼仪作为人们的行为准则，仍占有极其重要的地位。为了让下一代能发扬礼仪传统，让孩子从小就学习礼仪美德，在中学阶...
服务礼仪培训总结

服务是每个行业越来越关注的话题，应该说我们酒店的每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节，但在具体的服务工作中，不是我们淡忘了礼仪礼节，就是礼仪礼节做不到位，或者无法明显地表达出来。通过这次培训感触颇深，使我...
餐厅服务员礼仪规范

（一）、仪容仪表与行为规范1、着装整齐，工装要干净整齐，纽扣要齐全，扣好，不可敞胸露怀，工号牌佩戴在左胸前。2、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油。3、头发要勤梳洗，保持整洁，不留怪异发型，...
新入行的厨师们的职业道德职业规范职业礼仪

很多刚入行的小厨师们对自己的行业及工作习惯了解的不是很深入，面对着发展困惑，我们可以从以下几点为新入行的厨师们做个规范：准职业道德：自觉贯彻执行党和国家的各项方针政策，遵纪守法，依法经营，依法从业，文...
服务礼仪要点提示

1、为客人指示方向时，应怎么办？服务要点提示：（1）拇指弯曲，紧贴食指，另外四指并拢伸直；（2）手臂伸直，指尖朝所指的方向；（3）男员工出手有力，女员工出手优雅；（4）不可用一个手指为客人指示方向。2、递送...
酒店员工交谈礼仪技巧

酒店员工接待客人，自始至终离不开语言。服务态度的好坏，职业道德水平的高低，首先要从酒店员工的语言上体现出来。语言表达有口头语言和书面语言两种形式。酒店员工的口语表达尤其重要，必须熟练掌握一定的技巧。一...
中西饮食文化的差异

饮食与文化密切相关，不同的民族和国家缔造了不同的饮食文化，所以饮食文化具有浓郁的民族性和多样性的特点。中国与英美等西方国家对饮食的观念、宴会礼仪、烹饪方式以及菜式命名等方面都存在着显着的差异。1、观念上...
不同国家的饭局比较

中国饭局：最繁文缛节的饭局中国人的饭局讲究最多，这在世界上没有哪一个国家能够比肩。从座位的排放到上菜的顺序，从谁先动第一筷到什么时候可离席，都有明确的规定，把“中国是礼仪之邦”这个概念诠释得淋漓尽致。...
中国的五大知名宴席

1、国宴：庄重礼仪性重“说起国宴，也没什么神秘的，是规格高，礼仪性重。”曾在人民大会堂参与国宴制作的一位退休厨师，一语道出了国宴的“精髓”。何为国宴，国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日...
餐饮业的人性化服务

一、人性化服务更贴切生活中国是个讲究人情味的国家，而且人情味比较重，这方面大家都清楚，正所谓感情深一口闷，感情浅，舔一舔。我觉得做餐饮业应该在人性化服务方面做些改革。人性化服务可从几点着手：适当的礼仪...
内外兼修诊断前厅管理毛病

前厅管理是整体餐厅管理的重要组成部分，大多数管理者能够把前厅人员配备、服务程序、礼节礼仪和操作程序做的井井有条，但有些常见“脖，多发“脖也同时存在。诊室：外科症候1：餐具散发性“斑痕症”症状：某高档酒楼...
心品印象前台电话接听管理

为规范前台接待人员接听电话的礼仪和行为，为客户提供优质、高效的服务，展示心品印象良好的形象，特制定如下电话接听管理制度。1、上岗前按规定着装，服装挺括、整洁，皮鞋光亮；头发梳理整齐；2、在岗位时，坐姿端...
酒店员工行为规则

本资料是一份酒店员工行为规则，旨在规范员工的行为表现，为酒店树立良好的形象。一、工作态度作为企业的从业人员，应具备以下之工作态度；1、友善--应以微笑来欢迎宾客及与同事相处；2、礼仪--应举止温文而雅，尊敬...
如何摆设宴席餐桌

餐桌的摆放既要符合饮食习惯和饭菜的实际需要，也要符合礼仪，还应有一定的艺术性。1．餐桌的布置根据餐厅大小和客人的多少来布置餐桌。每桌一般可安排6～8人，座位不宜过挤过密，要方便上菜和客人的进出。各桌的中心...
接听电话的礼仪

接听电话的礼仪是什么？概括起来就是速度快、态度好、姿势雅。（1）电话铃一响，应立即放下其他工作，及时接听电话。接电话有铃响不过三的说法，就是说接电话以铃响三次以内接听为宜。在工作和生活中，我们应注意遵守...

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