关于“味道”的文章

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搜索“味道”，共找到409条相关记录当前第16页

冬瓜这样做，媲美红烧肉！甚至，比红烧肉更好吃！

这份红烧冬瓜，不管是外形，还是口感都和红烧肉很相近，家里人一直管它叫“素版红烧肉”OR“超越红烧肉”。虽然这名字只是我们自己在家自娱自乐的，但味道是真心杠杠的。早前把配方贴到某食谱网站上了，刚去看了下，...
烤茄夹：非油炸，照样好吃！

蛮喜欢吃茄子的，只是茄子喜油又吃油。不想饮食摄入太多的油脂，对身体不好。这次用烤箱，无油烤，味道也棒棒哒！做法简单，厨房小白完全胜任！食材：茄子，猪肉馅，杭椒，生抽，老抽，生粉，橄榄油使用工具：ACAGT4...
香菇烧油豆腐的做法

感谢淘大提供的红烧汁和头道高鲜生抽。主要用红烧汁做的烧油豆腐，很好吃非常香。烧菜时一倒入红烧汁就能闻到香浓的红烧味道，有了一瓶红烧汁做红烧菜就变得很容易啦~By缘豆儿用料油豆腐120克干香菇5朵肉末80克西兰花...
百吃不厌的茄子用烤箱处理味道更出色--蒜蓉肉末烤茄子

茄子喜欢大油水，可是又偏偏不喜欢大油水，茄子又是餐桌不可缺少的一道蔬菜，总不能一成不变的吃蒜泥茄子，只要是炒或炖的茄子，家人都不爱吃，唯独用肉沫烤的茄子，都是来者不拒，还少油烟。材料：长茄子3个，猪肉馅...
别出心裁，五花肉新做法

卖相不错，味道也很好金针菇适量胡萝卜擦细丝，也可自已切黄瓜切薄片，越薄越好，我这个厚一点蒜末和葱末把肉放锅里，加凉水，放花椒粒，橙子皮两片，八角三个左右，开始煮煮沸腾之后加一点料酒，再煮五分钟关火...
家常宫保鸡丁做法图解

按理说，宫保鸡丁应该由鸡丁，花生，干辣椒来组成，大家都知道，我从来不是个墨守陈规的人，所以，咱今天的配料调料都略有改动，不过可以保证的说：味道很棒的。用料适量去皮鸡腿适量黄瓜适量熟花生米适量红辣椒适量...
一碗凉皮敬老王

说起凉皮，很多人不陌生。但是在20年前，在蒙山脚下的那个小村庄，凉皮是听完名字，完全不知道是何物的东西。在我随爸妈离开家乡，在东营落脚之前，深深印刻在记忆里，最美的味道是地瓜干煎饼里，抹上一层花生油，撒...
既可当菜又可当零食，美味又下饭的红烧鸡爪

对于鸡爪，有些喜欢吃，有些人不喜欢，喜欢的人觉得有嚼劲，不喜欢的嫌没肉。但鸡爪作为一种零食却受到很多人的喜爱。接下来小心点介绍红烧鸡爪的做法，这样做出来的鸡爪既可以当菜也可以当零食，味道好吃的不要不要...
42道快手粉蒸菜，无油烟又美味

每个人的身边是不都会有一个最爱粉蒸菜的同学？让你也不经意间爱上了这个味道，其实做法很简单，没有油烟又很美味。粉蒸鸡翅图文|落雨无声做过很多口味的鸡翅了，今天换个做法，简便又好吃下饭的粉蒸鸡翅，味道不错！...
走味和新味的距离

有许多食品，没从前好吃了，走味了。就拿鸡来说吧。小菜场上供应的那种小白鸡，他们叫“白拉克”的，价钱真便宜，就是不好吃，一点鲜美的味道都没有了。有些菜馆里，也大抵用这种鸡做原料，白斩鸡也没滋味了，鸡盯鸡...
现代人的饮食综合征

民以食为天，食物是人类赖以生存的物质基础，随着社会的发展与进步，现代人的饮食发生很大的变化，讲情调、讲时尚、讲精细、讲味道、讲鲜嫩是现代人的饮食生活基调，然而正是因为这些，人们正受到饮食综合征的威胁。...
重口味的养生食物

日常生活中，人总是喜欢挑色香味俱全的美食吃，但其实有些闻起来很臭的食物对我们的身体能起到神奇的保健作用。大蒜：大蒜的味道那也是众人皆知，吃完大蒜敢开口说话的人没几个。但是你知道吗？其实，大蒜被称为人类...
如何烹饪更营养

烹饪，在我国有着悠久的历史，从最早的火烤、石烹，到如今上百种烹饪加工方法，不仅给人们提供丰富的营养，还给人以美的享受。食品原料经过合理科学地烹饪加工后，味道会更加鲜美，芳香适口。但是，不少人在过分追求...
对于老苏州而言，不能错过秋天季节限定的美味

古语道：“山中鲜果海中鳞，落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有，一年四季卖时新”。苏州对饮食格外讲究，恪守“不时不食”，每个季节都有时令的好味道。春天，苏州人的家里总是少不了一道汤白汁浓的腌笃鲜，江南味十足...
中华饮食中的五味养生

五味是指酸、甜、苦、辣、咸五种味道，也可以说是酸、甘、苦、辛、咸五种味道。即指食物因营养价值不同而具有辛甘酸苦咸等味，既是食物价值的高度概括，又是部分食物真实滋味的具体表示。五味之中以甘味食物最多，咸...
骨头煲汤技法与保健功能

营养专家分析称，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。营养专家推荐的骨头汤煲法,其技法如下。入冷水、加点醋要使熬出的骨头汤味道鲜美、营...
韭菜篓/乌鱼钱——梁实秋

韭菜是蔬菜中最贱者之一，一年四季到处有之，有一股强烈浓浊的味道，所以恶之者谓之臭，喜之者谓之香。道家列入五荤一类，与葱蒜同科。但是事实上喜欢吃韭菜的人多，而且雅俗共赏。有一年我在青岛寓所后山坡闲步，看...
中西美食味道的争议

对于美食的定义，不同的文化背景之下，人们的判断往往是不同的，中国人喜欢猎奇，没吃过的食材、没试过的口味，甚至不一样的烹饪方式，精细化的器皿都会让我们胃口大开，在过往的中国，主人宴客，也会以“拿手好菜”...
饺子的发明用来治烂耳朵的

饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮，再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子原名“娇耳”...
千张肉的来历

千张肉用猪五花肉为主料制作而成。湖北地区的传统名菜，也是湖北江陵地区传统筵席上的“三大碗”之一。颜色金黄，味道鲜香，肉质松软，肥而不腻，制作简便，是一种大众美食。相传唐代有一个宰相，名叫段文昌，是远近...

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