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新闻资讯 - 厨师大咖当前第23页

赵盛：从学徒到特色餐饮老总美味人生成于专注

从外表或浅谈，我们无法判断赵盛的内心有多丰富和宽阔。就像你第一眼看到他，以为这只是一位...
宝燕集团董事长：餐饮企业要做好长期过冬准备

从2012年年底出台三公消费限制（八项规定）、提倡反腐倡廉等措施以来，整个中高端餐饮行...
吴坚对中国餐饮的新常态、新挑战、新机遇所做的详细阐述

互联网为餐饮的发展添了一双翅膀，也让不少餐饮人开始了迷茫。不转型肯定死，转型又怕转死，...
黄太吉创始人赫畅谈外卖和堂食的关系

当下，无论何种体量的餐饮企业，在实际运营中，多数都无法绕过一个问题：外卖和堂食的关系。...
禄鼎记创始人华明谈背后的故事

禄鼎记，作为广州最火的川菜餐厅，从2012年开店至今以扩展到四家店，每家店都非常火爆，...
国民最热辣女神陶华碧：那些年你所不知的老干妈

她不识字，没有任何财务知识，但她也喜欢钻研，记忆力惊人；她不畏艰难，执着于想做的事；她...
一只面包的野心——访香送联合创始人王磊

“创业不是人干的活儿!”身为前西安星巴克运营管理人，拥有7年运营管理经验的王磊刚刚从一...
俏江南：每个老板心里都有与张兰一样的魔鬼

俏江南的失利，表面上看是资本的贪婪造成的，但若不是张兰心中为自己设下的枷锁，忘记了对目...
餐饮老兵：人在江湖，闯的就是无惧和洒脱

今天，他分享的主题，与他擅长的餐饮企业经营管理无关，而是一段触及灵魂的深谈。人性幽深，...
66岁老餐饮：靠20年前的经验我做火了两个品牌

近两年一批跨界新锐餐饮人杀进圈内，各种新概念、新玩法一时间铺天盖地，做餐饮的还可以不靠...
北京宴杨秀龙：主题餐厅如何活的更久

编者按：“女仆主题餐厅”、“动漫主题餐厅”“红色革命主题餐厅”……2015年几乎是主题...
各位大佬为您揭秘餐饮业的那些潜规则

对餐饮企业来说，找到的合适人才，并为之所用，是企业走向成功的王道。餐饮行业的管理离不开...
红餐汇创始人陈洪波：人联网时代餐饮行业的新机遇

12月15日，由中国饭店协会主办、红餐汇全国餐饮联盟等联合承办的“2015中国餐饮精英...
很久以前CBO杨庆亮：参透人性！餐饮玩法的底层逻辑

口述/杨庆亮（很久以前首席品牌官）一、外卖PK堂食：很久以前为何不做外卖？这个话题完全...
专访北京麻辣诱惑酒楼有限公司董事长韩东

“麻小外卖”是麻辣诱惑去年在北京推出的一项全新O2O业务，核心产品就是麻辣小龙虾。平均...
绿茶董事长陈晶酉：黑马靠做餐饮创新三步走

据搜铺网报道，民以食为天，购物中心以餐饮为救命稻草。尤其是在面对海量供应、电商冲击、商...
外婆家创始人吴国平：顺势而为别人的不一定适合自己

10月24日，第三届世界浙商大会在杭州梦想小镇举办，外婆家创始人吴国平也到场，他现在被...
人人湘创始人刘正：借互联网砍掉餐企非必要成本

没有服务员、没有收银员，卖米粉的互联网餐饮企业人人湘上月宣布获得2100万元A轮融资，...
麦当劳中国首任女掌门：拯救中国人的新鲜感

穿着小套裙，化上精致的妆容，顺溜的普通话中偶尔夹杂几个英文单词，才会让人想起她来自香港...
外婆家吴国平：不想当教头的大厨不是好裁缝

自从去年宣布退休以后，吴国平有了更多的时间去看世界。今年5月份，吴国平去了一趟米兰去看...

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