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新闻资讯 - 厨师大咖 当前第26页
凌凤春:餐饮管理的“长征”实验
为谋生计踏上了餐饮路凌凤春自幼生长在农村，3岁时父亲去世，随兄嫂一起生活，后来断断续续...
陈鹏：如何做个好厨师
如何才能做好厨师?不同的人有不同的理解，我只说我的理解：菜做得好就是好厨师吗?我感觉不...
陈文辉:我的生活从鱼开始
陈文辉一身休闲T恤，皮肤白皙细嫩，身材保持得十分匀称，整个人看起来精神抖擞。陈文辉笑言...
张长义:人生辉煌从归零开始
一手扶住玻璃窗，一手握方向盘，倒车、入库一次搞定，当张长义走下他的黑色奥迪时，早有潇洒...
陶连喜:金牌酒店 陶氏制造
他从一个不务正业的学徒，做到一代徽菜大师；他打造的酒店个个生意火爆，几次被嫉妒的房东强...
御厨是怎样炼成的【专题】
身为厨师，最高理想是什么?当然是练就厨界华山论剑一般的至尊地位：成为大师，成为御厨…-...
精彩纷呈 厨厨动人
申城一定有人比我认识更多的名厨、高厨，但也许没人比我与这么多大厨兄弟相称，深情谊厚。当...
大厨沈巍：不仅仅是厨艺的比拼
大厨简介沈巍70后大厨，1989年毕业于上海市旅游服务职业技术学校，在银河宾馆入行。1...
眉州东坡酒楼“战士”王刚
一、速写王刚中午12点，是位于北京朝阳区将台洼甲4号的眉州东坡酒楼最繁忙的时段，满堂客...
章乃华:人生没有彩排
不远处，一个西装革履的男人走了过来，举手投足见透着的是个四十多岁男人身上特有的稳重大气...
黄正晖:真实的灶台人生
江西临川，一个才子之乡，历史上名家辈出，人文荟萃，王安石斐声中外，汤显祖翰墨留芳。而就...
李学深:学到老才能干到老
我是一个兵李学深开着玩笑说：“虽然没有拜过一天师父学厨，但我是经过正规训练的。基本功和...
邬小平的担当:中国元素与赣菜力量
江西的诗情在于四月的婺源盛开的油菜花，五月的井冈山漫山遍野的杜鹃，八月的庐山郁郁葱葱，...
干练而又不失温婉的女总厨
似乎在传统观念看来，酒店里的大厨理应由男人担纲，女人天生属于家里的厨房，而非外面。幸运...
陈定宗的世界餐饮梦
有幸采访到陈定宗是我们对“一茶一坐”餐饮连锁企业最好的取经机会，因此笔者精心准备了满满...
邢涛:为琼菜,我能做点什么
人物简介：邢涛，海南文昌人，中国烹饪协会名厨专业委员会执委兼海南工作区主任，海南省烹饪...
沈超群和他的红色文化主题餐厅
沈超群的红色文化主题餐厅，还原了那个时代的气氛和元素，让很多人又重新回到了过去那个让人...
叶卓坚:成功是顽强劳动而获得的奖赏
能采访到叶卓坚的确是一种机缘，因机缘巧合，他辗转于香港、上海，曾经主理过上海著名五星级...
敞开一扇清真菜大门-访中国烹饪协会名厨专业委员会委员马志和
对于大多数人来说，清真菜就是那顶“礼拜帽”，那些牛羊肉特有的味道，那些穆斯林的面孔，以...
中国餐饮业服务大师曾凡琪
她是中国餐饮业服务大师，亦是商学院校国家重点专业教授，还是一名成功的企业家。她在餐饮行...
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