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新闻资讯 - 厨师大咖当前第27页

陈波:四川走来的“藏使者”

“师傅要让徒弟觉得有学不完的东西，首先要自己能够有不断进步和不断再生的动力。很多酒店管...
粤菜顶级大师黄炳华

说起黄炳华这个名字，你可能会不知道。但当听到XO辣酱、翡翠百合炒龙虾球、玉蟹焖土鸡这些...
苏城雅曲三步湖北著名美食家江月明

江月明湖北著名美食家国家餐饮一级评委（一）姑苏城外，书香世家。品牌酒店不镶金嵌玉，一派...
天然食材的推崇者武汉华美达光谷大酒店中厨厨师长李黎

年轻阳光的形象，是武汉华美达光谷大酒店中厨厨师长李黎给人的第一印象。怀着对美食浓厚的兴...
功夫与做人，才是一切的本源

孙国辉，有着鄂菜大师的名号，他曾多次带领团队，获得全国及地方的烹饪大赛冠军和金奖。但初...
桃花源小厨创始人黎有甜经营理念

与桃花源小厨餐饮总监黎宇恒约好下午两点的专访，因店内爆满的生意延迟半小时后顺利进行。已...
大师谈味道：咸鲜酸甜苦麻辣

俗语说：民以食为天，食以味为先。味是很重要的。平常说五味调和，其实应该是七味：咸鲜酸甜...
大厨创业梦-楚乡轩肖振曙

虽然只见过一面，但是肖振曙的身上有着让人难忘的特质：谦和、少言、重情义。作为餐饮界成功...
技达于艺烹饪于心-王子厨房罗叶培

所谓相由心生，一个人的内心世界是什么样子，那他的面相会真实的表现出来。初见罗叶培，一张...
行政主厨谈锡祺

人们只有渗透一切苦厄，豁达潇洒，无忧而有乐，才能战胜人生的弱点。一生咬定一个目标不放松...
餐饮界不老的传说陈连生

一番侃侃而谈，一番娓娓道来，让集名厨、学者和管理者多重身份于一身的他大放光彩，散发出迷...
从高档酒楼主厨平价海鲜店老板

南京餐饮业去年最引人关注的事件，莫过于一批高档酒楼的相继关门。饭店没了，厨师去哪儿了？...
陈超明秦妈火锅厨艺掌门的起伏人生

秦妈集团的陈超明可谓是重庆餐饮界的名人，刚满40岁的他已经是“重庆烹饪大师”，并曾多次...
阳台种香草厨房学西餐-中国烹饪名师王钦锐

说起四川名厨王钦锐，很多业内的同行纷纷竖起大拇指——这可是个爱吃会玩能干活的顽主。听说...
谢逸天：从矿工到厨师把握人生转折点

姓名：谢逸天专业：金牌大厨年龄：22岁籍贯：江苏常州每个人都有不尽人意的时候，只要穿过...
宫廷菜传人刘洪：传播美食更是在传播文化

一个优秀的厨师首先要是个好的理论家，要说得出菜的渊源和文化；也要是一个优秀的美食家，分...
提高厨师身价秘诀之黎梓详：要为自己树立品牌

术业有专攻，身为厨师，如何提升自己身价也很重要，黎梓详是一名高级技师，广东迎宾馆餐饮部...
石卫东：在一家店坚守二十三年

美丽华大酒店被称为德州餐饮界的“黄埔军校”，创立于1989年，从七间平房的小酒店发展到...
屈浩:“舍得”中度量的智者人生

一个追随思想一路前行的人，二十多年脚踏四方，漂洋过海，怀揣着梦想，攒着沉甸甸的收获，回...
焦明耀:绘画和烹饪的六点相通之道

焦明耀的办公室不像属于一名厨师，也不像属于一名管理者。走进这里，像是走进了一间画室。屋...

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