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新闻资讯 - 厨师大咖 当前第24页
用新思维创立新餐饮模式--访中国餐饮创客好项目大赛组委会主任马巍
访中国餐饮创客好项目大赛组委会主任马味中国经营报》：面对传统餐饮思维下的经营模式，互联...
我为什么选择做互联网餐饮——访聚义厅烧烤创客田晶
首届中国餐饮创客好项目大赛是面向全国发起的大型餐饮赛事，希望更多有创新的餐饮项目加入进...
3小时无人离场的餐饮沙龙，听听乔赢都说了些啥干货？
文/王济民（掌柜攻略特约作者）中国快餐行业的老前辈、90年代中期以挑战麦当劳名噪一时的...
你必须认知的餐饮人：餐饮老兵的新生！
文/曹莉萍（掌柜攻略记者）外婆家：吴国平1998年，吴国平开始他的创业之旅，目标是要把...
再活25年，一个老餐饮人的行业深思
王东生是一名餐饮“老兵”，丰茂盛在他的带领下，已走过25个年头，并逐渐在烧烤领域独领风...
眉州东坡董事长王刚：我理解的餐饮行业互联网化
掌柜说：此前掌柜攻略曾详述互联网餐饮与餐饮行业互联网化的区别，在编者看来，餐饮行业变革...
川菜大师去世烹饪界损失 收徒62个都是餐饮界精英
9日上午10时许，成绵高速复线绵阳安县境内发生一起车祸，正准备赶赴机场的川菜掌门人、中...
连锁餐厅老板:本菜单都做不好,还搞啥餐饮O2O
伴随着互联网+的提出，市场上涌现了一批批号称要用互联网改造传统行业的公司，餐饮作为其中...
北疆饭店李智峰：我有比马云更接地气的创业之道
从一个摩托车配件工厂的普通工人，到如今成为南京小有名气的北疆饭店老总，李智峰的创业之路...
吃相肥鱼杨铁锋：餐饮品牌策划与经营方略
之道君引言：餐饮品牌策划与经营方略该如何做？餐饮O2O之道沙龙第二十四期，让我们一起走...
黄洋：餐饮O2O新媒体的营销变数
一个结局，一个开始“思嘉，我从来不是那样的人，不能耐心地拾起一片碎片，把它们凑合在一起...
大董烤鸭董事长：不做餐饮O2O就是等死
在2014年北京餐饮行业高峰论坛结束后，大董烤鸭店董事长董振祥，他表示：传统餐饮企业向...
一个厨师建立的餐饮“帝国”
一个厨师建立的餐饮“帝国”世界上有很多是通过自己的努力当上皇帝的例子，石勒、朱元璋、努...
袁岳：一个60后资深美食家对餐饮的冷思考
为了更好推进国务院关于互联网+的国家战略，实现餐饮业提升升级，中国饭店协会7月9日在北...
外婆家吴国平退休后 忙开中国最高端民宿
2014年10月13日，外婆家掌门人吴国平退休，已过去255天，这255天他在做什么？...
胡忠英 做个随时被机会垂青的人
胡忠英擅长杭帮菜、迷宗菜的烹制。1984年起出任杭州酒家经理并任职至今，曾担任捷克斯洛...
李光远 找回中餐失落的标准
李光远自幼家境贫寒，少年辍学，替人倒垃圾扫马路，1964年拜在北京友谊宾馆西餐大师王文...
崔义清 风箱前走出一代宗师
今年农历八月初五是鲁菜泰斗崔义清90周岁寿诞。崔义清大师16岁从厨，至今已有70余年。...
兰桂均 从江湖菜大佬到只做两桌
在成都，有一家非常有故事的私房菜，叫做“玉芝兰”。它坐落于长发街的一处老屋，没有店招，...
王振华：“湘菜王子”的创业经
红网记者张珍湖南长沙报道在长沙说到湘菜，就不得不提到年轻的“湘菜王子”王振华，从200...
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