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接听电话的礼节礼貌与程序
客房服务在很大程度上依赖着电话，电话也是沟通住处最普遍的联络工具，同时客人通过电话提出...
西餐点菜服务标准
●在服务台拿取够用且完整的酒谱和菜单，至客人的左侧呈递谱单，递送时女士优先，但年长的男...
西餐开胃菜服务标准
●检查客人的订单(1)了解客人所点开胃菜名称；(2)准备作料。●检查桌面布置餐具是否使...
西式早餐摆桌服务标准
●准备用具?(1)将早餐餐桌上所需的一切用具：包括餐巾、主刀、主叉、甜食勺、咖啡勺、面...
西式宴会摆桌服务标准
●准备餐具和其他用具按照宴会规格备足干净餐具和用具，包括桌布和餐巾、小刀叉、汤勺、主刀...
客人遗留物品的处理
遗留物品的来源：客房、公共区域、餐厅等公司范围内的所有地方，由客人或公司职员遗留丢失的...
来访客人接待规范
1、对来访客人要热情有礼貌接待，使来访与被访双方满意。2、要以和蔼的语气询问来访客人哪...
工作间、服务台的管理
1、各楼层的工作间由当值领班和各楼层员工共同负责卫生，保持整洁。2、各楼层工作间均有相...
吸尘机的使用
1、使用前必须检查电线有无破损，插头有无破裂或松脱，以免发生触电事故。2、检查吸尘机头...
酒店布草的管理
主要工作：1、布草种类有：床单、保护垫、床裙、被套、浴巾、地巾、中巾、方巾、枕套、棉被...
酒店借用物品流程
住房客人中有些客人要使用一些不常用的物品，而客房设施内没有这些物品，于是管家部会增置一...
酒店“DND”的处理程序
住店客人在住店期间经常会因为各种原因不想让服务员进房间而悬挂“DND”灯，以此通知服务...
酒店工作车使用须知
1、推车时下面向房间，背面向外。2、注意不要碰坏墙纸、墙角及其它设备。3、各类物品一定...
餐厅奖罚方案
一、奖励：1、受客人书面表扬3次~7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。...
地毯清洁制度
1、地毯的寿命与平时的清洁关系紧密，在地毯的保养过程中，吸尘是最重要的，吸尘工作做得好...
侍应生领班岗位职责
1．做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务;2．开餐前检查餐厅摆台...
小吃店，学问大，如何低成本开好一家麻辣烫店？
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。麻辣烫，曾经风靡市场的美...
挂牌新三板，打造强IP……望湘园是怎样颠覆你的认知！
望湘园是如何成为湘菜领军品牌？有时候，你会觉得餐饮企业做连锁店是一件平庸的事。但是，好...
2017最新外卖数据：外卖市场正在发生怎样的变化？
据Analysys易观千帆数据显示，2017年上半年，在到家O2O所有场景下，餐饮外卖...
塔可贝尔在上海开了家“美式餐吧” 快休闲餐厅又是什么？
紫色霓虹灯、大面积的涂鸦墙、即使白天也很暗的室内光、调酒台和高脚椅，以及店里循环播放的...
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