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鸡
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金钱肚溜鱼片 自制糊的调制配方
原料：草鱼300克，金钱肚200克，青红杭椒50克，洋葱20克。调料：葱段10克，姜片...
糖醋荷包蛋 糖醋秘制法
糖醋秘制法：1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，按这个比例做的菜万无一失~食...
新式盐焗青头鸭 盐焗卤水制作配方
原料：净青头鸭1只（约重750—800克）。调料：沙姜粉、盐焗鸡粉各20克，香麻油10...
铁锅蛋 铁锅蛋是道快要失传的河南菜
铁锅蛋是道快要失传的河南菜。吃鸡蛋的方法很多，白煮蛋炒鸡蛋最简单，而这道烧烤鸡蛋则需要...
海底椰炖龙骨 淮山煲筒骨，清爽不油腻，胡椒碎辅味，鲜中微辣，冬天喝暖胃，汤底用汤皇稍加调味即可，清香无比。
食材：海底椰200克，猪龙骨1000克，胡萝卜250克，蜜枣3颗，姜1片。调料：嘉豪劲...
鲜炒菜心菌菇煲 芡汁妙用
菌菇类的食材都富含有维生素及矿物质，混合几种菌菇类可以补充不同的营养元素，口感多样化，...
黑椒苹果小酥肉
难度：配菜（中级）时间：30--45分钟主料：猪里脊250克、鸡蛋一个、面粉少许、苹果...
串烧野山猪颈肉 酱汁妙用
普遍食材的珍贵处在于其出处，通过烹调手法令整道菜品拥有不同的风味、口感，经典中不失创意...
瑶柱花胶羹 汤底妙用
被誉为“八大海珍”之一的花胶，含有丰富的胶原蛋白以及微量元素，也是美容养颜的佳品，女士...
西橙银鳕鱼粒 嘉豪粤大师
鸡
汁创新菜
这是一道新型的特色菜，鲜香浓郁的鳕鱼与清新味觉的西橙结合，令人有耳目一新的感觉，很适合...
蒜子豆酱焗膏蟹 集浓香、蒜香、辣香于一体，口感极佳
鲜甜细嫩的海鲜风味，配合粤大师鸡汁清鲜的辅味本色，凸显精湛的厨艺创造天份，集浓香、蒜香...
香蕉派
难度：初墩（初级）时间：10--30分钟主料：香蕉2根、鸡蛋1个、原味飞饼皮4张香蕉派...
翅汤水饺蜜瓜船 猪骨醇鲜风味，汤品具有清热消燥功效
食材：水晶虾饺12颗，鲍翅150克，哈密瓜1只，红心木瓜100克，西兰花2朵，姜2片。...
麻辣香蹄筋
主料：猪蹄筋300克。辅料：蒜蓉10克，上汤200克，花椒、辣椒干、泰椒各20克，葱花...
羊肚菌黄金豆腐 菜品清淡而又不失淡寡，绿色健康，含有金瓜和豆腐特有清香
主料：自制豆腐600g、精选羊肚菌60g辅料：自制鸡酱20g、金瓜汁250g、菜心50...
牛排一锅鲜 荤素搭配适宜，结合牛肉汁调配的汤底，口感爽朗清甜
主料：娃娃菜250克、牛仔骨250克辅料：香菇50克、西芹50克、天目山笋片50克、火...
香辣牛肉拼水果沙拉
主料：牛肉粒250克，芥兰150克，彩椒50克，杨梅、芒果、苹果各1个辅料：葱白粒、干...
五香焖甲鱼 此菜品风味浓郁，口感复合
主料：甲鱼500克。辅料：蒜子50克，姜片30克，冬菇30克，青红杭椒各20克。调料：...
凤尾兰炒海鲜 饱满的肉质口感，使整道菜的风味丰富、立体
粤大师鸡汁可在食材缺乏复合鲜味时，很好补充和提升食材的鲜味，赋予时蔬海鲜等清淡类菜肴以...
豉油皇焗糕鱿筒 将海鲜的腥味转为鲜味，风味更加独特吸引
詹王在进宫为隋文帝做菜时，一天见隋文帝为北方突厥不安稳，怕有一朝一日又要引起战争，届时...
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