厨艺资料正文

海底椰炖龙骨淮山煲筒骨，清爽不油腻，胡椒碎辅味，鲜中微辣，冬天喝暖胃，汤底用汤皇稍加调味即可，清香无比。

食材：海底椰200克，猪龙骨1000克，胡萝卜250克，蜜枣3颗，姜1片。

调料：嘉豪劲霸汤皇5克，嘉豪詹王鸡粉5克，盐适量。

做法：

1、将猪骨洗净，砍件；海底椰和胡萝卜去皮，滚刀块，一起汆水。

2、取沙煲，下3000克水，加入全部食材，大火煮开，转中火煲制2个小时，调好味即可。

心得：

淮山煲筒骨，清爽不油腻，胡椒碎辅味，鲜中微辣，冬天喝暖胃，汤底用汤皇稍加调味即可，清香无比。

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