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美极鲜
”，共找到496条记录 当前第16页
碧绿鲜椒鲈鱼
原料：鲈鱼1条（约600克），西兰花250克，金针菇150克，色拉油10克，葱香油30...
巧手千叶豆腐
原料：旭洋牌绢豆腐2盒（质地细嫩紧密，改刀时容易成形），百灵菇粒50克，叉烧肉粒30克...
五彩拉皮
原料：黄瓜丝400克，拉皮400克，炒熟的肉丝、紫甘蓝丝各50克，红椒丝、水发木耳丝各...
名菌小炒皇
主料：鲜老人头蘑菇400克，腌肉150克。辅料：土芹75克，芝麻5克。调料：色拉油75...
风味牛肉卷
制作/王胜建原料：牛里脊150克,豆腐皮100克，金针菇段、洋葱丝、胡萝卜丝各30克。...
刺参鲈鱼卷
原料活鲈鱼1条（重约600克），活海参2只，黄瓜丝、胡萝卜各100克。调料日本辣根、白...
冰激三汁海参
原料发好的活海参10只，柠檬甜冰1千克。调料盐、味精各3克，蒜末40克，香油1克，美极...
酒香排骨鸡带鸭饼
“红烧排骨”、“红烧鸡翅”大家都吃腻了，我们几个厨师就考虑把排骨、鸡翅一起烹调，再在原...
酥炸鱿鱼须
原料鱿鱼须250克，鸡蛋50克。调料清酒10克，味啉2克，美极鲜鸡粉3克，天妇罗粉20...
脆丝三文鱼麻酱虾球
原料:三文鱼6片约60克，开背去线虾仁400克，紫甘蓝、白菜、青红椒各40克。调料:蒸...
淡奶鹿肉糕
制作/张乐天原料：养殖梅花鹿肉100克，白蘑20克，木瓜半个，西兰花、木耳、西芹各50...
青元鸟胗
原料：鹌鹑胗（软、香，但不如鸡胗有咬劲，原料市场有售）250克，鲜青豆150克。调料：...
铁板羊里脊
原料：羊里脊400克，锡纸1张。调料：京葱20克，青、红椒片各5克，姜片5克，色拉油7...
泰椒驴肉夹饼
亮点：夹肉很普遍，但拿油炸的芝麻饼佳肉则很少见；驴肉常吃，但将驴肉切成丁再与泰椒、杭椒...
鲜椒鳜鱼
卖点此菜颜色搭配合理，红、绿、白三色相间，鱼片滑嫩，清香可口。原料鳜鱼1条（约750克...
水煮桂花鱼
原料桂花鱼1条（约500克），笋片200克，银芽、香菜各100克。调料上汤鸡粉、上汤美...
泰式风味豆腐箱
根据鲁菜中“豆腐箱子”改进，原来的做法是用老豆腐，切成长方形，里面酿肉馅，卖相和口感都...
蒙式铁锅煎牛柳
原料：牛里脊肉250克，鹅卵石8个。调料：大喜大牛肉粉5克，韩式竹盐2克，高弹素5克，...
木桶汽水肉
原料：猪腿肉175克，净鱼肉50克，滑菇50克，鸡蛋4个，鸡骨架500克，香菜末2克。...
素卷椒牛柳
原料：牛柳150克,盘龙云丝100克,鸡蛋2个,香菇丝15克。调料：泡青红美人椒5个，...
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